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这个香草奶油糖霜配方很容易,奶油,非常多功能。用基本成分制作,这种香草霜是装饰蛋糕,蛋糕或饼干的主食。

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香草奶油糖霜是任何面包师的主食。这是你的基本,去Vanilla Frosting装饰 蛋糕, 纸杯蛋糕, 或者 饼干。它 ’简单,经典,柔软,奶油,甜美。

这个香草奶油糖霜配方很容易,奶油,非常多功能。足够坚固的管蛋糕,蛋糕或饼干。

如何制作香草奶酪糖霜

经典的美国香草奶油糖霜是用的:

  • 黄油
  • 盐*
  • 粉状(糖果’) sugar
  • 纯香兰提取物
  • 重奶油(或牛奶)

*取决于您是否使用盐渍或无盐的黄油(或您的个人耐盐/偏好),您可能想要调整所用盐的量。但不要跳过盐!它有助于揭示味道。

这款香草奶油糖霜食谱鞭打快速AN可用于蛋糕,蛋糕或饼干。
  1. 确保黄油是软/室温。 (这需要大约30-60分钟到室温,或者你可以尝试这些 快速软化黄油的3个技巧。)
  2. 打败黄油和盐直到奶油 用手或支架搅拌机和桨叶附件。
  3. 然后加入糖粉,香草和奶油。 一次加入糖粉1杯,在添加更多之前完全混合。重复,直到加入所有糖粉。加入香草和混合直至掺入。然后一次加重一汤匙,直到达到所需的一致性。

调整奶油很简单。如果它添加更多的糖粉’如果它过于薄,或更多的奶油/牛奶’s too thick.

香草奶油糖霜非常适合管道和装饰蛋糕。

奶油或牛奶?

当涉及使用奶油或牛奶时,我更喜欢使用 稀奶油 在我的香草奶酪糖霜。它给它一个打火机,奶油奶油纹理,同时仍然足够僵硬,可以管制装饰。

小费:确保以缓慢的速度混合在沉重的奶油中,而不是不包含太多空气。

牛奶(或一半& half) 同样作用,将以平等的部分用作沉重的奶油。作为一般的经验法则,当将液体添加到糖霜时,总是开始小,一次只增加1汤匙(甚至1茶匙)。

It’更好地加入牛奶/奶油缓慢加入糖粉,加入糖粉。

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如何制作香草奶酪白色

制作婚礼蛋糕,需要白色糖霜?

  • 第一的, 使用 清除仿香草提取物。纯香兰提取物的深棕色很难隐藏。透明香草提取物将给您带来同样的味道,没有变色。
  • 第二, 使用空气软化并减轻颜色。添加每一杯糖果’糖单独,在每次加入后,将支架混合器转动到最高速度。这不仅使得糖霜极为蓬松,而且由于空气掺入时,它也会减轻糖霜的颜色。虽然,任何使用所有黄油的奶油仍然会给它带来黄色的黄色。
  • 你必须做出更白的香草奶油糖霜的最佳赌注是 使用半黄油和半缩短(或椰子油)。这样你就可以获得黄油的味道,缩短或椰子油的更白颜色。 (注意:我更喜欢使用椰子油来缩短,但有些人抱怨他们可以品尝椰子。你真的不应该’如果它味道椰子’S优质的产品。)
这种自制香草奶油糖霜配方很容易,蓬松,光,也是如此奶油!适合基本的日常或生日蛋糕。

随着香草奶油糖霜,可能性是无穷无尽的。添加 食用色素 将这种经典霜冻变成 彩虹, 漩涡, 美人鱼, 或者你能想象的其他任何东西。

玩得开心!此外,自制霜冻比罐头中的任何东西都更好地味道百万倍。

这个香草奶油糖霜配方很容易,奶油,非常多功能。用基本成分制作,这种香草霜是装饰蛋糕,蛋糕或饼干的主食。

香草奶油糖霜

屈服: 大约3杯
准备时间: 10分钟
总时间: 10分钟

这个香草奶油糖霜配方很容易,奶油,非常多功能。用基本成分制作,这种香草霜是装饰蛋糕,蛋糕或饼干的主食。

原料

  • 1杯(2个棍子)黄油,软化到室温
  • 1/4 tsp salt*
  • 3-4杯粉糖
  • 2茶匙香草提取物
  • 3-4 TBSP重质奶油(或牛奶**)

指示

    1. 使用电动搅拌机和桨式附件,用盐击败黄油至奶油。
    2. 一次加入糖粉,1杯1杯,在加入之前完全混合。重复,直到加入所有糖粉。
    3. 加入香草和混合直至掺入。 然后一次加重1汤匙1汤匙,并以低速混合,直到达到所需的一致性。 (*如果使用牛奶,可以在中高速混合。)
    4. 将涂抹或管道磨损到蛋糕,蛋糕或饼干上。可能会添加 食用色素 first, if desired.

笔记

屈服:这个配方大约有3杯糖霜。足以覆盖13x9英寸的纸饼,两层,8英寸圆形饼干或管道,取决于顶部的管道多少。如果结霜在带刀或刮刀的杯形蛋糕上涂抹,那么24杯蛋糕应该足够。

*如果使用盐渍黄油,根据需要调节盐。

**牛奶(最好是整个)或一半&一半可以用来代替重奶油。一如既往地,增加了小增量。

***使用较少量的糖粉和奶油,以减少甜甜的糖霜。

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