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草莓Agua Fresca(Agua Fresca de Fresa)是一款轻松的墨西哥饮品,清爽的果水,轻松加糖,并使用新鲜的夏季草莓。

草莓Agua Fresca(Agua Fresca de Fresa)是一款轻松的墨西哥饮品,清爽的果水,轻松加糖,并使用新鲜的夏季草莓。

Agua Fresca, “淡水”或“凉水”的西班牙语是用水和水果制成的。它’S一杯更轻,更清爽的饮料,主要由水混纺或挤在水果中。

Agua Fresca与果汁不同,其中包括果实和少量水。由于大多数Agua Fresca是淡水,因此夏季饮料是一种非常保湿和清爽的饮料。

草莓Agua Fresca(Agua Fresca de Fresa)是一款轻松的墨西哥饮品,清爽的果水,轻松加糖,并使用新鲜的夏季草莓。

我应该在Agua Fresca使用什么甜味剂?

如果你想要一个非常顺畅的(和廉价)Agua Fresca饮料,我建议使用一个 简单的糖浆(糖水)。简单的糖浆是用相等的颗粒糖和水制成的,加热直至糖晶体溶解。它’S用于鸡尾酒/模仿的常见成分。

如果您选择使用a 颗粒状甜味剂,如白色或红糖请记住,可能需要花费大量的时间和搅拌,溶于冷水。

您可以选择将砂糖添加到一些切片的草莓并留出时间 浸渍 —糖半溶解并从水果中拉出液体,产生糖浆。我建议在室温下允许30分钟或更长时间进行此方法。

蜂蜜 龙舌兰花蜜 也是天然甜味剂。请注意,人工蜂蜜将容易溶解在水中,而纯蜂蜜可能需要更长时间搅拌和溶解在冷水中。首先加热它可能有帮助,但唐’如果有些蜂蜜仍然在底部落户,则感到惊讶。

龙舌兰花蜜可以搅拌成冷或温暖的饮料,并且容易均匀化。如果你正在进行光滑,非颗粒饮料,这将是我的第二选择。请记住,龙舌兰大约90%的果糖,并且被认为具有比砂糖更甜的味道。因为它味道更甜,你不需要为Agua Fresca添加尽可能多的龙舌兰,以获得相同水平的甜味。

草莓Agua Fresca(Agua Fresca de Fresa)是一款轻松的墨西哥饮品,清爽的果水,轻松加糖,并使用新鲜的夏季草莓。

草莓agua fresca

这款草莓Agua Fresca是一个奇妙的清爽,轻盈,饮料。新鲜,甜草莓与冷水混合,用简单的糖浆加糖,并用新鲜挤压的石灰汁亮起。颜色很漂亮,味道简单自然。

我可以使用其他水果吗?

是的! Agua Fresca可以用几乎任何水果制作。一些水果,如甜瓜和苹果,可以在取出皮肤,种子后融入水中, 和茎。只需将它们切成块并用水混合它们。

浆果可以整体使用,但有时种子是脱嘴,所以在服用之前可能需要紧张浆果Agua Fresca。 I recommend using 奶酪 在A的内部 细滤过滤器 捕捉较小的种子,就像在这杯子里的草莓一样。

像菠萝一样的纤维水果在紫杉布中也会在紧张后具有更好的质地。柑橘类水果可以榨汁,并直接加入水中。

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什么可以使这种草莓agua fresca更好?用de leche(牛奶)制作!如果您喜欢奶油饮料,请使用一些甜味的浓缩牛奶,部分甜味剂— like in 这个食谱从成长Blackican。加糖的浓缩牛奶真的很好 巴西柠檬水, 所以我’m betting it’在这个草莓Agua Fresca的那样好!

草莓Agua Fresca(Agua Fresca de Fresa)是一款轻松的墨西哥饮品,清爽的果水,轻松加糖,并使用新鲜的夏季草莓。

草莓Agua Fresca

屈服: 8份
准备时间: 10分钟
总时间: 10分钟

草莓Agua Fresca(Agua Fresca de Fresa)是一款轻松的墨西哥饮品,清爽的果水,轻松加糖,并使用新鲜的夏季草莓。

原料

  • 4杯新鲜草莓,耐用和四分之一
  • 1/2杯+简单的糖浆*(配方说明中)
  • 1/3杯石灰汁,鲜榨
  • 8 cups cold water
  • 额外的草莓和石灰装饰,可选

指示

  1. 制作简单的糖浆,将1杯水与1杯砂浆中的一杯杯水混合在小平底锅中。搅拌在中热直至糖溶解或混合物开始沸腾。从热量中取出并略微冷却。 (产量约为1 1/4杯简单的糖浆。)
  2. 混合草莓用1/2杯简单的糖浆和1杯冷水,直到光滑。 
  3. 设置一个细网的过滤器(如果你有一层奶酪,如果你有它)。将草莓混合物通过过滤器倒入。使用刮刀按水果/纸浆。如果需要重复。丢弃种子/纸浆。
  4. 将剩余的7杯水和石灰汁加入投手。如果需要,搅拌并加入额外的简单糖浆以期望的甜味。保持冷,或用冰服务。  

笔记

*有关替代甜味剂的选择以及如何使用它们,请参阅博客帖子。 

草莓Agua Fresca(Agua Fresca de Fresa)是一款轻松的墨西哥饮品,清爽的果水,轻松加糖,并使用新鲜的夏季草莓。