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覆盆子蝴蝶卷为先进的贝克是一个有趣的挑战。黄油层和覆盆子果酱折叠在一起,以产生温柔的片状层。用橙色磨碎的橙色橘子制作。

覆盆子蝴蝶卷在一个篮子里用莓釉在上面。

一段时间后,我有我的朋友杰森帮助我做一个照片教程 百叶蛋糕晚餐卷。这是如此兴奋,但你知道你可以做出这种卷的几种变化吗?

是的!你可以制作覆盆子百叶卷,橙色百叶卷,甚至是Garlicky Butterflake卷。

我喜欢这些甜覆盆子百叶油卷,因为它们就像一个带有层的肉桂卷,但用果酱和果味釉。

现在,我会警告你,这些是耗时的。这是一种努力等待,直到它们足够屠宰(我花了大约2个小时),但它’s totally worth it!

在星期六或星期天懒惰。如果你愿意,你可以尝试让他们在冰箱里过夜。

这些是微波炉中最好的爆裂10秒钟,吃了温暖!他们是如此温柔和乐趣崩溃!

层状覆盆子蝴蝶卷在一个篮子里用莓釉。

获取逐步的照片 这里的教程.

覆盆子蝴蝶卷

覆盆子蝴蝶卷

覆盆子蝴蝶卷为先进的贝克是一个有趣的挑战。黄油层和覆盆子果酱折叠在一起,以产生温柔的片状层。

原料

面包:

  • 1/4磅全蛋,缠绕(约2大鸡蛋)
  • 3/4 LB温水(约1 1/2杯水)
  • 1 3/4 LBS面粉(约5 3/4杯面粉)
  • 3盎司糖(约7汤匙糖)
  • 3盎司缩短(大约7汤匙缩短)
  • 2盎司奶粉(约7汤匙奶粉)
  • 1/2盎司盐(约1汤匙盐)
  • 1/2盎司干速溶酵母(约5茶匙酵母)
  • 1/4杯黄油,软化
  • 1/4杯覆盆子果冻/蜜饯(我使用无菌)
  • 1/4杯黄油,融化

釉:

  • 2杯粉糖
  • 3汤匙覆盆子果冻/蜜饯(我使用无籽)
  • 3 to 4 Tbsp water

指示

  1. 将面包的所有成分放置,除了软化的黄油,覆盆子果冻/保存和熔化的黄油,进入带钩附件的立式搅拌机。混合中等速度约20-25分钟或直到面团球&完全从碗里拉(碗很干净。)它看起来很粘在一起,所以耐心等待,你不想添加一堆面粉& dry it out.
  2. 把面团从碗里拿出来&将它放在轻微撒粉的表面上。将面团塑造成正方形,用毛巾盖上盖子&让它休息10分钟。
  3. 用擀面杖压平擀面杖½" thick square.
  4. 涂抹软化的黄油⅔广场。将一层薄薄的覆盆子果冻涂在黄油顶部。通过首先将非涂黄油侧折叠,然后将黄油侧折叠出来。将面团放在烘烤板上的烘烤板上20分钟。
  5. 一旦黄油有时间在面团内寒地,又达到了长途的方式¼“厚实。然后在面团的中心刷牙熔化黄油。折叠面团的底部四分之一&面团中的前四个倒数,所以两端在中间相遇(书褶皱。)用擀面杖轻轻平坦。
  6. 刷在折叠的下半部分熔化黄油&然后折叠上半折。你不会使用所有的黄油。当它们出烤箱时,保存其余的用于刷热卷。
  7. 使用擀面杖&只需将面团的条带压成大约1“厚&大约3英寸宽。切½" to ¾“厚碎片。拿每件,把它放在桌子上,&从顶部滚动它们。将卷放入喷涂的松饼平底锅。盖上带有锅喷雾的塑料包装的平底锅。出现卷,直到卷是好的½在松饼平底锅的顶部,约1½ to 2 hours.
  8. 在350 * f烘烤13-15分钟。用剩余的熔化黄油从烤箱中刷热辊。允许滚动完全冷却。
  9. 通过搅拌2杯粉糖,3汤匙覆盆子果冻/保存,并在中等尺寸的碗中进行3汤匙水的釉。你想要釉面仍然相当厚,所以一次加入水1汤匙。将冷却辊的顶部浸入釉料中,使用碗的一侧刮掉过量的冰。在冷却架或托盘上滚动,让糖霜干燥。 *重要的是让卷筒一直冷却,所以糖衣棒并不会完全融化。一旦结冰干燥,您可以用塑料包装覆盖卷,或将它们堆叠在容器中以存储。制作2½ dozen.

笔记

    • 可以找到逐步的照片说明 这里.
    • 对于橙色卷:在第4步的一层软化的黄油上使用橙色橘子酱为橙色或卷。完成写入的其他步骤。允许卷冷却。将粉末混合与一点点水混合,营造糖霜。使用较厚的釉料越少的水。用橙色橘子酱味道釉&在釉料中浸入卷的顶部;让釉料干燥。
    • 对于大蒜卷:通过洒在步骤#4的黄油顶部的大蒜盐来制作Garlicky Butterflake卷。完成写入的其他步骤。用黄油刷热卷&额外撒上大蒜盐&如果需要,甚至磨碎的帕尔马森奶酪。

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作为亚马逊助理和其他联盟计划的成员,我从合格购买中获得。

营养信息:
服务大小: 1 grams
每份的量: 不饱和脂肪: 0g

谁说你只需用这面包制作滚动?想尝试别的东西’s fun?

覆盆子蝴蝶粉与覆盆子结冰。

通过使用8.5的卷,7.5卷,使蛋黄卷成面包成面包×3.5″面包锅。等到面团几乎上升到平底锅顶部,或尺寸的双打(约2小时),并在350 * F处烘烤15-18分钟,或直至轻微褐色。让完全冷却,并在顶部舀一些釉料。不’这是一个可爱的邻居礼物吗?

覆盖着釉面的覆盆子百叶草。