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大学教师’跳过这篇文章,因为它’s homemade jam, &罐头是艰难的或其他什么。说真的,直到你有自制的梅花果酱,你还没有住!长大我们在我们的院子里有一颗梅花树&我的妈妈每年会制作梅花果酱,直到我们砍下树。那么我喜欢它,&我忘了现在是多么好。我丈夫之一’S同学从他的树上带来了一些李子&所以我做了一些果酱。我的孩子已经吓到了它。他们能’t get enough PB&J三明治或果酱用果酱。

李子对他们来说,这对他们来说有这种甜蜜但浓郁的味道,这真的遇到了你的味蕾。所以即使我看到了我丈夫带回家的这个巨大的李子,& wondered, “在他们糟糕之前,我会和所有这些怎么办?”我很高兴我决定让他们进入果酱。现在我所需要的是烤箱中的新鲜面包来涂抹我的果酱!百胜!

梅果酱

梅果酱

原料

增加处理时间:

  • 5分钟1001至3,000英尺
  • 3001到6,000英尺10分钟
  • 6001到8,000英尺的15分钟
  • 20分钟8001到10,000英尺

果酱

  • 2 2/3 - 3杯李子,去皮,挖坑,& pureed
  • 2 Tbsp lime juice
  • 2 cups sugar
  • 2(0.4oz)包球经典果胶

指示

  1. 准备&测量配方的成分。准备水浴罐,罐子&盖子根据制造商的说明。
  2. 将准备好的水果与石渣汁合并在大型平底锅中。 (我实际上用石灰汁弄清楚了我的水果。)逐渐搅拌两包水果果胶。将混合物带到一个完全滚动的沸腾,不能在高温下搅拌,不断搅拌。
  3. 加入全部糖,搅拌溶解。将混合物送回全轧件。熬一次1分钟,不断搅拌。从热量中取出。如有必要,脱脂泡沫。
  4. 钢包热堵塞到热罐子里,一次一个,离开¼英寸顶部空间。擦拭边缘。夹子上的中心盖子。涂布乐队&调整到指尖紧。
  5. 将填充罐子放入CANNER中,确保罐子覆盖1至2英寸的水。将盖子放在罐头上。带水轻柔,稳定煮沸。
  6. 处理罐10分钟,调整高度*。关闭热量,取下盖子&让罐子站在5分钟。
  7. 删除罐子&凉爽的。 24小时后检查盖子以供密封。盖子不应该弯曲&按下中心时。干净的&根据制造商的说明储存罐子。
  8. *现在享受:钢包热堵塞到热罐子里。冷却至室温,约30分钟。冷藏果酱或立即服务。冷藏长达3周。