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橙色卷是一种美味的甜卷,用柔软和蓬松的马铃薯面团,装满了一种充满了一种炎热的糖,并配有新鲜的橙色釉。适合早餐,周末早午餐或假期— like Easter.

橙色卷是一种美味的甜卷,用柔软和蓬松的马铃薯面团,装满了一种充满了一种炎热的糖,并配有新鲜的橙色釉。适合早餐,周末早午餐或假期 - 像复活节一样。

我的 妈妈’s Cinnamon Rolls 是我最喜欢的,因为它们是用土豆泥制成的。不像在晚餐中剩下的剩下土豆泥。只是普通的薯片和水。它使面团超软。如果你’曾经有土豆卷,那么你知道我是什么’m talking about.

橙色卷是一种美味的甜卷,用柔软和蓬松的马铃薯面团,装满了一种充满了一种炎热的糖,并配有新鲜的橙色釉。适合早餐,周末早午餐或假期 - 像复活节一样。

因此,每当我制作甜辊时,我都会尝试在面团中使用捣碎的土豆,因为它总能导致柔软,蓬松的卷。一世’在这些橙色卷中包括它们,他们变得完美!

橙色卷是一种美味的甜卷,用柔软和蓬松的马铃薯面团,装满了一种充满了一种炎热的糖,并配有新鲜的橙色釉。适合早餐,周末早午餐或假期 - 像复活节一样。

橙色卷

这些橙色卷是由我的启发 柠檬粘卷 从我的土豆面团 妈妈’最好的肉桂卷 食谱,当然— fresh oranges.

面团需要揉捏和休息。然后卷成矩形并用薄薄的软化黄油刷。

橙色卷 - 将面团卷成矩形,然后在上面刷牙软化的黄油。

对于最佳的橙色味道,橙色的ZEST和果汁注入糖,并在黄油层的顶部涂抹。

橙色卷 - 在黄油层涂抹橙色热糖。

然后,它’s都卷成原木,切成十二件。 (提示: 我用 牙线 to slice my rolls 所以他们保持圆形形状。)盖上卷,让他们第二次上升,帮助创造一个浅色和蓬松的纹理。

橙色卷 - 滚入日志,切片,盖子并提升。

我喜欢在纸托盘上烤我的甜卷,所以他们有空间散开并升起。这确保了卷筒螺旋内的厚片面包,甚至烹饪而没有过度拥挤。

橙色卷是一种美味的甜卷,用柔软和蓬松的马铃薯面团,装满了一种充满了一种炎热的糖,并配有新鲜的橙色釉。适合早餐,周末早午餐或假期 - 像复活节一样。

这些橙色卷从顶部的粘性釉上产生更多的柑橘味。它’S般的甜味和奶油,并用橙色的热情和果汁调味。

橙色卷是一种美味的甜卷,用柔软和蓬松的马铃薯面团,装满了一种充满了一种炎热的糖,并配有新鲜的橙色釉。适合早餐,周末早午餐或假期 - 像复活节一样。

这些橙色卷是复活节的完美早餐或甜点。我喜欢这些甜卷的明亮鲜橙色风味和舒适。我希望你也会!

橙色卷是一种美味的甜卷,用柔软和蓬松的马铃薯面团,装满了一种充满了一种炎热的糖,并配有新鲜的橙色釉。适合早餐,周末早午餐或假期 - 像复活节一样。
橙色卷是一种美味的甜卷,用柔软和蓬松的马铃薯面团,装满了一种充满了一种炎热的糖,并配有新鲜的橙色釉。适合早餐,周末早午餐或假期 - 像复活节一样。

橙色卷

屈服: 12橙色卷
准备时间: 20分钟
煮熟时间: 20分钟
额外时间: 1 hour 30分钟
总时间: 2小时 10分钟

橙色卷是一种美味的甜卷,用柔软和蓬松的马铃薯面团,装满了一种充满了一种炎热的糖,并配有新鲜的橙色釉。适合早餐,周末早午餐或假期 - 像复活节一样。

原料

酵母混合物:

  • 1/4 cup warm water
  • 1包(2 1/4 TSP)即时酵母
  • 2汤匙砂糖

牛奶混合物:

  • 1 cup milk
  • 3/4 tsp salt
  • 1/4杯砂糖
  • 4 TBSP(1/2棒)无盐黄油

面团:

  • 1 large egg, beaten
  • 1/3杯土豆片
  • 1/3 cup HOT water
  • 4杯(+)通用面粉

橙色填充:

  • 3汤匙无盐黄油,软化
  • 1杯砂糖
  • 1/2 TSP地面姜
  • 2 tsp orange zest
  • 1/4杯新鲜挤压橙汁

橙色奶油芝士釉:

  • 4盎司(1/2 bar)奶油芝士
  • 1 cup powdered sugar
  • 2 tsp orange zest
  • 2汤匙新鲜挤压橙汁

指示

  1. 酵母混合物:将酵母和糖溶于温水中。搅拌并留出。
  2. 牛奶混合物:炉子或微波炉上的烫伤牛奶。加盐,糖和黄油。搅拌直到溶解。冷静。
  3. 面团:将马铃薯片与热水结合在一起。应该是光滑的,但厚。如果需要,添加一点额外的水。搁置。
  4. 用面团挂钩附件击败鸡蛋并放入立式混合器中。添加酵母混合物,牛奶混合物和土豆泥。逐渐添加面粉。这将是一个粘性面团,所以不要增加超过4杯面粉,但是当它揉捏时,它会揉好。揉捏5-10分钟。 
  5. 把稠粘的面团清空到油脂碗里。用毛巾盖住,休息1小时。
  6. 橙色填充:虽然面团升起,将糖,姜和橙色的热情结合在一个碗中,所以Zest有机会调味糖。一旦面团上升,就加入足够的橙汁给糖混合物,形成厚厚的浓橙色混合物,如湿砂。 (关于¼ cup orange juice.)
  7. 空休息的面团在面粉的表面上。撒上面粉和帕特面团公寓。使用面粉擀面杖,将面团擀成矩形,定期抬起面团以确保它不粘在台面上;必要时用面粉灰尘。卷面团1/2英寸厚;大约10x15英寸。
  8. 将面团均匀地用3汤匙非常柔软,无盐的黄油。然后将橙色/糖混合物涂在上面。将面团紧紧地滚动,从顶部开始,长边到底部,长边。伸展并拉紧面团拉紧,以保持橙色糖的内心。
  9. 使用牙线或绳子切12辊。放在润滑脂烘烤板上,以向内向内,一旦抬起,就可以帮助展开展开。用毛巾盖上卷筒(我喜欢使用轻湿毛巾),并让再抬起30-60分钟或直到蓬松,几乎翻了一番。
  10. 热烤箱到350华氏度。将上升卷放入烤箱中并烘烤20-25分钟或直到插入中央卷中的温度计读取190华氏度。 (你也可以通过按下中心来检查一下 - 如果它弹回来,它就完成了。)
  11. 虽然卷是烘烤准备釉料。在中型碗中,使用手动搅拌机击败乳霜芝士,直到轻盈蓬松。加入糖粉,热情,2汤匙橙汁。融合到光滑和奶油。顶部温暖的卷釉。服务时仍然温暖。

笔记

*此配方需要2个橙子。

* 1橙色=约2茶匙ZEST& 1/2 cup juice