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*这篇文章被带到了你的 罗德烘烤。介绍支持现在晚餐的品牌。 

 

柠檬草莓甜卷

如果你跟着我 Instagram. 你可能会认出这些卷。我喜欢给你潜行的峰值,而且我一直在渴望与你分享这些柠檬草莓甜点!

 

这些卷充满了柠檬凝乳和新鲜的切丁果。味道是甜蜜的,浓郁,明亮!顶部有一个轻柠檬釉,使这些滚动炸弹!我的儿子甚至告诉我这些是他最好的事情’很长一段时间吃了。傻孩子!他’秒只有4(差不多),他从博客中获得了很多烘焙食品,但我猜这些是“the best!”我同意他们很棒。

 

我提到了这些卷是用罗德斯卷制成的吗?我在我的侧边栏中有一个0.50美元的优惠券,适用于任何罗得镖面包或卷,所以依靠优惠券,快速前往商店,并开始制作这些。

 

配方添加了5/26/16。 对于逐步的照片教程,访问 罗德烘焙 - N-Serv博客.

 

柠檬草莓甜卷

准备时间 30 分钟
厨师时间 20 分钟
总时间 50 分钟
祭品 12 祭品

原料

  • 18 罗得岛卷,解冻但仍然冷
  • 1 杯子 柠檬凝乳
  • 1/2 新鲜的草莓,切丁
  • 1 TBSP. 玉米淀粉
  • 1/2 TBSP.
  • 1 TBSP. 牛油,融化的
  • 1 杯子 糖粉
  • 1 1/2 TBSP. 柠檬汁(1/2柠檬)

指示

  • 堆叠并将卷的边缘键在一起,3辊长6辊长。
  • 然后,使用擀面杖,将面团擀面以形成大矩形,根据需要夹紧接缝。它不必具有完美的边缘。
  • 将柠檬凝结散布在矩形的¾上,使底部边缘裸露地将卷密封在一起。
  • 结合1汤匙玉米淀粉与½汤匙糖。将草莓扔在玉米淀粉/糖混合物中,并将它们撒在柠檬酱之上。如果你还为此做过这一步,草莓将开始释放他们的果汁,它会使面团更难。
  • 从顶部滚动面团,向下朝向裸露的底部缝,将草莓和柠檬酱塞进。尽可能捏住接缝,并将接缝放在下面的底部/下面。使用牙线,通过沿着牙线和拉动直到切割滚动,将卷1½英寸厚。它可能会变得有点凌乱,但尽力保持液体的辊。
  • 将卷放在带有硅胶烘烤垫的烤盘上相当靠近。将接缝夹在内部,触摸它旁边的卷,以防止它们解开。用润滑的塑料包装盖上卷,让它们上升一小时或直到浮肿。
  • 在350度F烘烤20至25分钟或直到顶部的金棕色,卷的中心的面团被烘烤。快速釉1汤匙熔化的黄油,1杯粉糖和1½汤匙柠檬汁(1/2柠檬);混合直至光滑,然后将釉料涂抹在温暖(不热)卷上。享受!

笔记

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柠檬草莓甜卷