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这种新鲜的桃子馅饼有一个禁止馅料,使用新鲜,未煮过的桃子和一个简单的自制釉料在清脆的馅饼外壳内。新鲜桃子的一个伟大的食谱!

 

这种新鲜的桃子馅饼有一个禁止馅料,使用新鲜,未煮过的桃子和一个简单的自制釉料在清脆的馅饼外壳内。新鲜桃子的一个伟大的食谱!

在犹他州布里格姆市,他们有一个叫做的城市庆祝活动,“Peach Days.”这一切都在1904年开始作为收获的日子,以及庆祝“犹他州最好的桃子”的时间。该活动发生在9月,周末在劳动节之后。 

 

这种新鲜的桃子馅饼有一个禁止馅料,使用新鲜,未煮过的桃子和一个简单的自制釉料在清脆的馅饼外壳内。新鲜桃子的一个伟大的食谱!

我们喜欢作为一个家庭去桃子的日子。有这么多的果园,在布里格姆市的高速公路上有很多水果。我们几乎总是买一盒桃子,带我们带回家。当然,我们总是停在庆祝活动中,得到一些桃花板,也是一个新鲜的桃子馅饼。

 

这种新鲜的桃子馅饼有一个禁止馅料,使用新鲜,未煮过的桃子和一个简单的自制釉料在清脆的馅饼外壳内。新鲜桃子的一个伟大的食谱!

新鲜桃派

新鲜的桃子派我’谈论不会烘烤填充物。相反,它使用新鲜的切片桃子在釉面上放置在烤的馅饼外壳里面。它’绝对美味!

 

在桃子的日子里,他们有预烘烤的迷你馅饼外壳,并将将水果和釉料混合舀到外壳之前。如果你’从来没有一个新鲜的水果馅饼,你错过了!

 

这种新鲜的桃子馅饼有一个禁止馅料,使用新鲜,未煮过的桃子和一个简单的自制釉料在清脆的馅饼外壳内。新鲜桃子的一个伟大的食谱!

这个新鲜的桃子馅饼很像你如何制作一个新鲜的草莓馅饼。所以我拿走了 那个食谱 并用桃子改变它。

 

我发现 来自我的朋友劳伦的类似桃子馅饼食谱,它在釉料中使用杏仁提取物,所以我加到了我的情况下,它真的增强了桃子的味道!一世’我很高兴与你分享这个新鲜的桃子馅饼配方!

 

新鲜桃派

准备时间 20 分钟
厨师时间 40 分钟
休息时间 45 分钟
祭品 8 切片

原料

新鲜的桃子填充& Glaze:

  • 2 1/2 新鲜的桃子,剥皮和切片(约7个桃子; 4 1/2杯去皮和切片),分开
  • 3/4 杯子 砂糖
  • 1 TBSP. 柠檬汁
  • 3 TBSP. 玉米淀粉
  • 1 TBSP. 无盐的黄油
  • 1/2 TSP. 杏仁提取物
  • 捏盐

馅饼皮:

  • 1 1/2 多用途面粉
  • 1/2 TSP.
  • 1/2 杯子 缩短
  • 1/2 鸡蛋,鞭打
  • 1/2 TBSP. 白醋
  • 2-3 TBSP. 冷水
  • 1/2 干豆(用于烘烤地壳)

奶油(可选):

  • 1 杯子 稀奶油
  • 1/4 杯子 糖粉

指示

  • 剥皮和切片桃子;务必删除并丢弃核心。 ( 这是一种很好的方法。)用糖和柠檬汁在一个大碗里折腾。留出30-45分钟,直至果汁从水果中释放。
  • 同时, 制作馅饼外壳. 将面粉和盐结合在一个大碗中。搅拌。用糕点搅拌机或叉缩短,直到小豌豆大小。 加入鸡蛋,醋和水。混合你的手。保持水,一点点一点,如果需要,直到混合物易碎,并开始汇集在一起​​。将碗中的内容物清空到柜台上。形状成圆形圆盘。将圆盘包裹在塑料包裹物中,在冰箱中冷却面团15分钟。这使得面团时间休息并保持熔化缩短。 
  • 一旦面团冷却,面粉表面和擀面杖。打开面团并从中心向外滚动到大约1/4“厚的大圆圈。将面团转移到馅饼盘。面团尽可能靠近馅饼盘的侧面和角度。留下1/2”结壳在边缘,切断过多。折叠重叠的地壳并压接边缘。 
  • 用叉子戳进入地壳的底部。将一块羊皮纸放在地壳内,填充约1/2磅的干豆(用作重量)。在350华氏度烘烤20分钟。将羊皮纸与豆子拉出外壳。 (丢弃豆子或保存它们以供将来的馅饼。)地壳的底部会看起来湿润。将壳体返回到烤箱中12-15分钟,以完成烘烤外壳的底部。完全凉爽。
  • 排出桃子并保留果汁。果汁应该等于3/4杯。如果没有,加水达到3/4杯。放置3/4杯果汁,1/2杯桃子(约1张桃子),以及搅拌机中的3汤匙玉米淀粉。融合到平滑。将混合物放入小型平底锅中。在中等热量煮至沸腾和厚,不断搅拌。从热量中取出。加入1汤匙黄油,1/2茶匙杏仁提取物,少许盐。搅拌结合。稍微凉爽。 
  • 在用搅拌器附着的支架搅拌机的碗中,击败沉重的奶油和粉末糖,直到僵硬的峰值形式。
  • 用冷却的釉扔桃子切片,倒入煮熟的馅饼壳中。顶部有奶油。最佳结果立即服务。 **地壳将吸收果汁和软化,所以不要填满地壳直到准备吃饭。**

笔记

*可以替代自制的冷冻饼壳。甚至是预先制造的格雷厄姆饼干外壳会很好。
 
©Dessert现在晚餐后稍后所有图像&内容是版权保护。请勿事先许可使用我的图像。如果您想重新发布此配方,请重新创建配方,拍摄自己的照片并用自己的单词重新编写食谱,或者链接回此帖子进行配方。

 

这种新鲜的桃子馅饼有一个禁止馅料,使用新鲜,未煮过的桃子和一个简单的自制釉料在清脆的馅饼外壳内。新鲜桃子的一个伟大的食谱!
这种新鲜的桃子馅饼有一个禁止馅料,使用新鲜,未煮过的桃子和一个简单的自制釉料在清脆的馅饼外壳内。新鲜桃子的一个伟大的食谱!