万无一失的片状饼干（+视频）
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揭示了万无一失的薄片饼干的秘诀！了解如何获得片状，分层，黄油，温柔的饼干，你会过度！ Â
 
我丈夫之一’最喜欢的早餐是饼干和肉汁。我不’因为我很常见’T有了好运，再次又一次地腾出一个高大的片状饼干。我自从学到了不足的饼干的秘诀’一定是单独躺在食谱中，但该技术也有助于让你令人惊叹的黄油层！这真的是万无一失！
I’m说清脆的外观，剥离层，和一个招标中心！我提到这些是哦，这么布巴吗？！昏厥！无论你的快乐，喝果冻或果酱，果冻或果酱，黄油和蜂蜜，也可以尽快享受这些饼干！
让我告诉你如何获得万无一失的片状层… First off, it’当你制作饼干（或馅饼外壳）时，对冷黄油非常重要，因为黄油融化，它会产生空气袋，以帮助制作那些片状的层。另外，不’t崩溃了。豌豆尺寸的黄油片是理想的。
添加酪乳和面团在一起后，将其滚动到大约6×在轻微撒粉的表面上的9英寸矩形。然后将该矩形切成三分之一。
这里’诀窍！彼此堆叠每个第三个并将面团滚到6×再次9英寸矩形。这有助于确保您获得那个高的片状层！
使用2 1/4或2 1/2英寸饼干刀具，切割9（也许10）饼干，并将其放在硅树脂衬里烤盘上。尽力把钱包在一起并用分层技术用尽所有面团，而不过度劳累面团或用温暖的手融化黄油。
如果任何边缘都伸出杆，我会在烘烤之前伸展，以帮助确保它们会变得高大和片状。您可以在下面的图片中看到它们非常厚，开始，大约1 1/4至1 1/2英寸高，并且在他们甚至进入烤箱之前，您可以看到一些黄油和分层。
在450华氏度烘烤10到12分钟或直到顶部和底部的金棕色。这些最享受烤箱的温暖和清爽，但您可以将剩菜存储在拉链袋中3或4天。我喜欢在微波炉中重新加热我的剩余饼干10到12秒。
万无一失的片状饼干
原料
- 2 杯 多用途面粉
- 1 TBSP. 糖
- 1 TBSP. 发酵粉
- 1 TSP. 盐
- 1/2 杯子 黄油，冷，切成汤匙
- 3/4 杯子 酪乳，冷（或牛奶加1茶匙柠檬汁;允许在使用前坐5分钟）
指示
- 在一个大碗中，混合面粉，糖，发酵粉和盐。
- 用糕点搅拌机切碎在黄油，直到豌豆大小的碎片。
- 立即加入冷酪乳混纺器并形成球。
- 将面团卷到轻束的表面，进入6x9英寸的矩形。将矩形切成三分之一。
- 每个第三个彼此堆叠，然后再次将面团卷成6×9英寸的矩形。
- 使用2英寸或2英寸饼干切割器蘸上面粉，切割9（也许10）饼干并将它们放在硅胶衬里的烤盘上。尽力把钱包在一起并用分层技术用尽所有面团，而不过度劳累面团或用温暖的手融化黄油。 （如果任何边缘都粘在一起，我会在烘烤之前伸展它们，以帮助确保它们会变得高大和不足。）
- 在450华氏度烘烤10到12分钟或直到顶部和底部的金棕色。
笔记
©● 甜点现在晚餐后Â所有图像&内容是版权保护。请勿事先许可使用我的图像。如果您想重新发布此配方，请重新创建配方，拍摄自己的照片并用自己的单词重新编写食谱，或者链接回此帖子进行配方。
食谱中 面包师楼上
208 Comments on “万无一失的片状饼干（+视频）”
我可以在没有蝴蝶的情况下制作这些吗？另外，我可以在前一天晚上做他们的第二天早上吗？
嗨Linda！如果你不，你可以使用常规牛奶，或用1茶匙的白色醋或柠檬汁混合的牛奶’T有酪乳，仍然想要那个唐。酸还与烘焙粉末反应蓬松饼干。
就让他们领先，我会冻结饼干并直接从冰箱中烤它们，或者将它们烘烤并在第二天（350ëšf6-8分钟再加热来加热它们。）发酵粉失去了’在混合后几个小时的发酵行为。制冷是’t ideal.
美味又轻松！这是我最喜欢的去饼干食谱。感谢分享！
那’很棒！谢谢你的评论！
没有’T堆叠层，但它们很好，蓬松。今天购物日，所以我’m low on everything…没有牛奶，所以我用酸奶油…perfect!
那’很高兴知道！感谢您分享您的体验！
饼干新制作。这些非常容易和品尝如此美味！我不’对于任何新的饼干食谱，T计划还要进一步看任何。谢谢！
ay yay！很高兴你’享受这个食谱！
正在寻找一种不合格的饼干食谱，并完美地适合账单！我没有’有酪乳，但我有奶粉牛奶，我重申并添加了柠檬汁。我也用过拼写的面粉而不是小麦。折叠是魅力！他们出来了片状，只有适当的紧缩，以制作完美的培根和蛋三明治！一个主要的人群！非常感谢你做的这些！
那’太棒了！感谢您分享您的体验！
对派对有点晚，但我很高兴我看到你的评论！我也使用发芽的拼写面粉，所以我现在要尝试它，我只使用拼写的面粉用于玉米饼，兴奋地尝试这个饼干谱系。
我9岁的儿子今天烤了这些饼干，对我来说有点监督，他们出来了惊人！谢谢你的伟大的配方和明确的说明。每一步的照片都很有帮助！我们可以’等待从您的网站尝试更多的食谱。接下来是南瓜巧克力芯片面包！
那’太棒了！我喜欢你的儿子在厨房里烘烤了一个年轻的时候！希望你也喜欢南瓜巧克力芯片面包！谢谢你的评论。
优秀的食谱，我用牛奶和柠檬汁，因为我没有’T有酪乳，饼干是片状的，只有10/10外面的一点脆皮会再次制作。谢谢。
很高兴你喜欢这个食谱！谢谢你的评论！
嗨，我只是想给你2个提示我使用…我总是把面粉&在冰箱里的黄油混合物在我之后几分钟’在我的磨碎的黄油中搅拌/搅拌（我总是使用磨碎的冷冻黄油），所以我做的任何搅拌/搅拌器都融入了它’温暖那些小块的黄油，那么我把它拿出来加入冰冷的酪乳。我还占据了大约2汤匙磨碎的黄油’s frozen & as I’m折叠以创建图层（i’我要尝试堆叠！）我撒上一些磨碎的黄油进入了层！
2019年和我刚刚使用这个配方，你的说明很清楚，你不会在进入如何像其他网站上制作它们之前漫步和讨论饼干的外观。你的简单和迄今为止，一旦我开始烹饪，我有时会开始怀疑自己，谢谢你的一个伟大的平台来获得食谱，饼干很美味。我用它们吃早餐和晚餐。
很高兴你享受这个食谱！谢谢你的评论艾米！
是的，食谱很棒！但它’S浓重的香肠比例。我用一半的香肠，我们喜欢那更好。
我刚刚制作了这些，可以’等待品尝它们！他们有一个很好的烘焙，但由于某种原因他们没有’太大了。有任何想法吗？？？？？？
真的吗？你用发酵粉，不是小苏打吗？如果你是高海拔高度，你可以尝试将发酵粉量减少3/4 TSP，并增加25华氏度的温度，但我’高海拔（4500′) and haven’t had any problems.
谢谢你的高海拔技巧。我差点忘了。我距离6000英尺，需要记住调整。我确定我的孙女会喜欢这些片状的饼干。
再次感谢！
只是想到了其他事情。当你把它们切成圈子时，你想要面团约1个1/2英寸的身高。所以较厚的。
琥珀色..我早上让这些人烘烤吃饭吃饭？整天用糕点布在冰箱里覆盖它们？
他们可能不会上升，但你可以试一试。
琥珀，我注意到一些评论冻结了我的问题，这是可以在冰箱前一天做的一天。我想为我的同事制作一些，但试图提前养活早晨烘烤饼干。
你’如果您提前将所有成分混合在一起，请损失很多发生的大力。我会混合干燥的成分，将黄油切成它们，然后在您想要塑造并烘烤之前加入酪蛋白。他们很快就会扔在一起。
早上好，我住在加拿大的佐治亚州的深南升起，我想知道这是否会用普通面粉盐和烘焙动力，我们在艾伯塔省都有自我升起的面粉谢谢！
是的，这个配方实际上使用了All-Pressive（不是自我上升）面粉。您需要的一切都在可打印的食谱卡中。享受！
这些出来了美味！我用柠檬汁用牛奶，它们仍然很好吃。我的丑陋一面是丑陋的一面，但我没有擀面杖或饼干切割器，所以我用了一个玻璃杯。肯定会再次制作这些！ （和双人一切）ðÿ™，
很高兴你让他们与你拥有的东西锻炼，他们很好吃！
为这些制作良好的香肠肉汁是相对简单的，但需要比饼干更长。使用12盎司到16盎司包装猪肉早餐香肠。 （我在新鲜的碎肉猪肉中制作自己的早餐香肠，但您喜欢的早餐香肠都会为此工作。
将香肠在锅中（我用碎片搅拌，将香肠打成一个更精细的碎片）
当香肠炒和褐色–倒润滑脂– you don’这里需要很多胖子。
将锅送回炉子。
现在在香肠上撒上1/4至1/3杯面粉–取决于您开始的香肠的数量，您甚至可能想要更多。搅拌它，让这面粉吸收香肠的味道–保持煎炸混合物在此处不使用高温！一旦这是棕色，抓住刮刀并搅拌冷牛奶–它起初应该是厚的，但倾倒足够瘦它–然后慢慢煮，让整个肉汁中的味道。如果你得到太薄，你必须在加入加热的肉汁之前在冷牛奶中混合一些面粉。优秀肉汁的伎俩是将其烹饪，直到它达到所需的厚度。请记住，这比使用包装的肉汁更多的工作，但它更好。
这些是最好的！太简单。他们很好地热身。我喜欢在第二天分开它们，在煎锅上吐司。一个
如果您制作这些饼干，将盐还原为1/2茶匙。在尝试只吃一个之后，我不得不把它们扔掉，因为它们是SOOOOOOOOOOS Salty.Personally，我会将盐还原为1/4 TSP，但有些人可以再次像更多的人一样。
如果可以，我会给这个食谱10星。他们很棒！他们品尝了我祖母曾经制造的那些。老公说这就像吃饭吃甜点。我再也不会尝试了另一个饼干配方。
哇！谢谢！很高兴他们是一个打击！
如你所说，虽然我用柠檬汁和牛奶而不是真正的酪乳，所以就像印刷一样，用手般的饼干，虽然我所说’t改变了另一件事。
这绝对是我的食谱’从现在开始使用。
感谢你的分享，
Edie C.
I’很高兴你喜欢这个食谱伊迪！感谢您分享您的评论！
刚刚从烤箱中取出了片状的饼干食谱。壮丽的！！我将它们分成两半并排列了砂锅菜的底部，用鸡/玉米/蔬菜/香肠肉汁饰有一半，并用碎剩余的一半作为圆顶。我没有’t对配方进行任何更改。这是完美的。干杯!
听起来像享受这些饼干的美味途径！谢谢你分享伯爵！
这些是最好的！多么伟大的食谱！感谢您分享这个！
感谢您的评论汉娜！很高兴你享受这个食谱！
我所要说的只是有什么法律！这个食谱击败了所有其他人，双手掉下来！所以，好吃！ B-FAST /午餐或晚餐…..任何时候都是最合适的时间！谢谢你的底部！ （我认真对待烹饪技巧。我喜欢做好烹饪，这些饼干很好。）
I’很高兴你喜欢这个食谱杰特！感谢您的评论！
饼干非常脆弱，玫瑰很多。对我的口味来说有点太咸。淡水少肯定会再次制作。
听起来不错。感谢您与配方分享您的经验。
这些都很美味！我用素食主义者牛奶和黄油，他们仍然伟大。我就把一些黄油从烤箱中拔出，这也是真正增强了味道的烤箱。
很高兴他们与素食圈一起锻炼身体。感谢分享！