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Classic English Toffee让一个伟大的假期邻居礼品!

第9天: I don’想想我已经在学校里达到了糖果制作,但它几乎是圣诞节和所有人,我以为是时候给它一开始就是时候了。真的,它’制作这个食谱非常简单。我唯一的问题是我的锅不是’足够深处连接我的糖果温度计,所以我必须把它握住它,但除此之外,这太容易了!让自己的太妃糖真的很有趣&它闻起来很棒,因为它是焦糖。这是艰难的是 脆脆,黄油,巧克力,& nutty. I can’停止吃它!如果你想要一个简单的食谱来尝试糖果制作,那么这是一个很棒的初学者配方。另外,谁没有’托维冈?明天见!

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英式太妃糖

原料

  • 2(8oz)酒吧Ghirardelli 60%Cacao Bittersweet巧克力烘焙吧
  • 3/4杯山核桃,切碎
  • 1杯2棒黄油
  • 1 cup sugar
  • 2 Tbsp water
  • 1/8 tsp salt
  • 1茶匙纯香兰提取物

指示

  1. 预热烤箱到350 * f。在烤箱中的烘烤板上烤切碎的山核桃6-8分钟,或直至芳香。 (我实际上在炉子顶部的炒锅中达到了我的奶油,中等热量,搅拌频繁直至芬芳。)
  2. 用重型铝箔,形成10英寸的方壳,1英寸高。将箔壳放在烤盘上,& set aside.
  3. 在一个沉重的平底锅,煮黄油,糖,水,&中等热量盐直至温度达到305 * f(硬裂纹阶段),偶尔搅拌(由于温度迅速增加,达到290×F后仔细观察。)
  4. 当混合物变为深金色的棕色时,(矿花约30分钟)立即从热量中取出锅。在香草提取物中搅拌。 (小心它会泡起来。)将混合物倒入箔壳中。它将传播,但可能无法到达广场的边缘。在室温下冷却45分钟,或直到硬。
  5. 根据包装纸内部的指示熔化巧克力。在冷却的太妃糖涂抹巧克力,&撒上山核桃,轻轻按压将山核心放入巧克力中。让在室温下设定1小时,或直到巧克力设置。
  6. 打破太妃糖。在室温下覆盖,最多1个月。
食谱中 Ghirardelli.
 
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