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这种简单的桃子酥脆食谱(又名桃碎片)装满了新鲜的多汁桃子,占有一大堆黄褐色的棕色糖和燕麦酸盐。用香草冰淇淋的勺子享受温暖。

这种简单的桃子酥脆食谱(又名桃碎片)装满了新鲜的多汁桃子,占有一大堆黄褐色的棕色糖和燕麦酸盐。用香草冰淇淋的勺子享受温暖。

简单地加糖,配有斑块的碎屑碎片,味道像燕麦饼干,这 轻松桃子酥脆食谱 将成为你最喜欢的!

桃子现在在旺季,特别是在犹他州。您可以在蒲式耳,半蒲式耳或盒子上购买它们。换句话说…桃子可以在散装中购买,但是你’必须有一个计划将它们全部使用。

这个配方使用6-8张桃子,约5杯切片水果,很容易用储藏室主食。

我们永远无法厌倦这个 新鲜桃脆。它几乎加倍早餐— there’s fruit and oatmeal —足够接近,对吧?

这个桃子酥脆的顶部相同很棒 草莓碎片 或这个 苹果酥脆食谱 too.

用蝴蝶红糖和桂香燕麦顶部制成的新鲜的桃子酥脆。

如何制作桃子酥脆

桃脆有两个组成部分:水果灌装和浇头顶部。

这个 桃脆配方 保持简单 桃填充 by using:

  • 新鲜的桃子* (参见下面的部分,了解如何用冷冻或罐头桃子制作)
  • 砂糖
  • 玉米淀粉
  • 柠檬汁

剥离,核心和切片桃子。然后将所有填充成分扔到一起 mac — release the peach’s natural juices.

将桃子灌装放入9英寸馅饼或类似的9英寸方形烤盘中。

如何制作桃子清脆:剥皮,核心和切片新鲜的桃子。用糖,玉米淀粉和柠檬汁折腾。结合燕麦,面粉,红糖,砂糖,盐,肉桂和黄油,直到易碎。撒上桃子顶部。烘烤直到顶部是金色和填充泡沫。

酥脆的顶部 有一丝香料,是用厚,厚实的碎片制成。所有你需要的是:

  • 老式的燕麦
  • 多用途面粉
  • 浅棕色糖
  • 砂糖
  • 肉桂
  • 黄油

您可以使用糕点搅拌机,叉子或双手将顶部混合在一起,直到它开始团聚在一起。

在水果顶部撒上碎屑,烘烤直到棕色和冒泡。太简单!

在9英寸馅饼菜中制作桃子酥的桃子。可以交替使用8或9英寸方形烤盘。

我可以用冷冻或罐装桃子吗?

新鲜水果味于这个中最好的 简单的桃子酥脆,但是当桃子不在季节时,冷冻或罐装桃子会很好。

对于冷冻桃子的桃脆: 首先解冻冷冻桃子,排出任何过量的液体。然后按照书面完成配方。

为了在仍然冷冻的同时使用冷冻桃子,在填充中使用额外的汤匙玉米淀粉,因为冷冻水果倾向于释放更多的液体。

如果用冷冻水果烘烤,烘烤时间将更长。确保中心填充泡泡并在填充泡泡前开始棕色以棕色开始覆盖平底膜。

用于罐装桃子的桃脆: 采用 100%果汁中的罐装桃子 并先沥干它们。然后按照书面完成配方。

注意:罐装桃子比在这个桃脆甜点中使用新鲜水果更柔软。

如果你使用 罐装桃子在糖浆中 他们已经非常甜蜜了。首先排出桃子,并将填充量减少一半的糖。

您甚至可以考虑将糖浆涂抹桃子漂洗,然后先用水耗尽。然后按照书面完成配方。

桃酥脆(又名桃碎片)有冰桃和一个脆脆的斯特鲁斯馅料。

桃酥脆vs桃崩溃

脆桃桃崩溃 几乎 one and the same —唯一的区别是桃酥脆使用燕麦,而桃子碎片是没有燕麦制作的。

我更喜欢燕麦添加的心脏和质地,但如果你不’爱燕麦,你可以改变食谱。

将这个桃子变成了 真的 peach crumble:

  • 以相同的数量换掉面粉的燕麦。 (1/3杯粉总面粉。)
  • 将糖增加到1/3杯。 (而不是每次1/4杯。)
  • 融化黄油。 (而不是使用冷。)

结合着顶部成分,直到一切都湿润,易碎,如沙子。撒上顶部并像你一样烘烤桃子酥脆。

桃脆 - 新鲜的桃子简单加糖,配有脆脆的燕麦顶部,并为香草冰淇淋提供温暖。

存储提示

  • 储藏:  紧紧覆盖清爽,在室温(68-72˚F)储存2-3天,或在冰箱中占用4-5天。
  • 重新加热: 将一些桃子酥脆放在盘子上,并将其核成微波30-60秒。在350˚F烤箱中再次将整个烤盘再次加热15分钟。
  • 冻结: 存储长达3个月的气密冷冻室。在再加热之前,在冰箱里过夜。

什么桃子最适合烘焙?

烘烤最好的桃子是 Freestone桃子。这些是优选的,因为坑很容易出来。

大多数商店出售自由店桃子,但在6月中旬从8月中旬购买的最佳峰值成熟。

如何成熟桃子

桃子是新鲜的,准备在浅气时使用,当轻轻挤压时柔软到触感。

你可以 成熟的坚实桃子 通过将它们放入纸袋1-2天。 (塑料袋会太快成熟水果并导致腐烂的水果。)

用桃子添加香蕉或苹果,可以帮助速度加速过程。

更多桃子甜点

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用蝴蝶红糖和桂香燕麦顶部制成的新鲜的桃子酥脆。

脆桃

屈服: 6份
准备时间: 10分钟
煮熟时间: 40分钟
总时间: 50分钟

这种简单的桃子酥脆食谱(又名桃碎片)装满了新鲜的多汁桃子,占有一大堆黄褐色的棕色糖和燕麦酸盐。用香草冰淇淋的勺子享受温暖。

原料

桃填充:

  • 2 1/2 - 3磅新鲜桃子,(约6-8张桃子,或切成5杯)
  • 1/2杯砂糖
  • 3 Tbsp cornstarch
  • 1 Tbsp lemon juice

Crumb Topping:

  • 2/3杯老式燕麦
  • 2/3杯通用面粉
  • 1/4杯淡褐色糖,包装
  • 1/4杯砂糖
  • 1/4 tsp salt
  • 1/4 TSP造型肉桂
  • 1/2杯(1棒)黄油,冷

额外:

  • 香草冰淇淋或加甜的奶油,用于服务

指示

  1. 预热烤箱到350华氏度。轻轻润滑9英寸圆形馅饼或类似的9x9英寸方形烤盘。
  2. 将桃子切成两半,扭曲分裂,取下坑。剥离/切断皮肤,切成厚的3/4英寸切片。
  3. 在一个大碗中,将桃子,糖,玉米淀粉和柠檬汁组合。折叠,直到所有水果涂覆。空桃子进入准备好的烤盘。
  4. 在一个单独的碗中,将燕麦,面粉,红糖,砂糖,盐和肉桂组合。一起搅动。用糕点搅拌机或叉子切碎黄油。用手帮助碎片崩溃成块。 (我喜欢把粗糙的块更大。)洒在桃子上的酥脆。
  5. 烘烤350.˚F持续30-40分钟,直到中心的水果泡沫和顶部的酥脆棕色。检查25分钟的碎屑,如果它比中心气泡快速弯曲,请用箔片盖上盖子。
  6. 用香草冰淇淋勺或甜蜜的奶油保暖。

笔记

  • 储藏: 紧紧覆盖清爽,在室温(68-72˚F)储存2-3天,或在冰箱中占用4-5天。
  • 重新加热: 将一些桃子酥脆放在盘子上,并将其核成微波30-60秒。在350˚F烤箱中再次将整个烤盘再次加热15分钟。
  • 冻结: 存储长达3个月的气密冷冻室。在再加热之前,在冰箱里过夜。
  • 燕麦: 您可以将快速燕麦替换为旧式燕麦。
  • 使用冷冻桃子: 将一汤匙玉米淀粉添加到填充物中。需要额外的烘烤时间来填充泡沫和变稠。如果在填充泡沫更快地弯曲棕色,则覆盖箔。交替地,解冻桃子和排水汁。写作完整的食谱。
  • 使用罐装桃子: Use 100%果汁中的罐装桃子 并首先排水。然后按照书面完成配方。注意:罐装桃子比在这种脆甜点中使用新鲜水果更柔软。
  • 如果你使用 罐装桃子在糖浆中 他们已经非常甜蜜了。首先排出桃子,并将填充量减少一半的糖。您甚至可以考虑将糖浆涂抹桃子漂洗,然后先用水耗尽。然后按照书面完成配方。

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这种简单的桃子酥脆食谱(又名桃碎片)装满了新鲜的多汁桃子,占有一大堆黄褐色的棕色糖和燕麦酸盐。用香草冰淇淋的勺子享受温暖。