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荷兰苹果派是在传统馅饼外壳中制作的’S加载着新鲜的肉桂釉苹果,并配有甜蜜的黄油碎屑斯特鲁五。它’s喜欢经典苹果馅饼和苹果酥脆的组合。一个美味的假期甜点。

荷兰苹果派是在传统馅饼外壳中制作的'S加载着新鲜的肉桂釉苹果,并配有甜蜜的黄油碎屑斯特鲁五。它's喜欢经典苹果馅饼和苹果酥脆的组合。一个美味的假期甜点。

传统苹果派 有一个特殊的地方,因为它’是什么让我对烘焙感兴趣,最终导致我毕业于烹饪艺术。我的妈妈会让我帮助她在我的青春和她的假期馅饼’我喜欢烘焙的地方开始了。

荷兰苹果派是在传统馅饼外壳中制作的'S加载着新鲜的肉桂釉苹果,并配有甜蜜的黄油碎屑斯特鲁五。

虽然传统的苹果派与顶层和底层 馅饼皮 是经典的,充分理由,有时候它’很高兴切换一下东西。斯特鲁斯是苹果派的伟大的礼帽。

传统苹果派 meets Apple Crisp in this holiday dessert. 荷兰苹果派是在传统馅饼外壳中制作的'S加载着新鲜的肉桂釉苹果,并配有甜蜜的黄油碎屑斯特鲁五。

荷兰苹果派

我喜欢将荷兰苹果派作为经典苹果派的组合和 苹果酥。你’重新牺牲了片状的黄油片完全,但仅仅用碎屑在你的顶部切换出顶部地壳 苹果派填充.

肉桂糖釉倒在糕点外壳中的新鲜苹果上。

这个馅饼的填充配方实际上是我从烹饪学校的烘焙教练得到的。你用新鲜的苹果,并创造一个焦糖酱来倒在苹果上,然后在烤箱里烧烤馅饼。预先烹饪酱汁有助于它不湿润和流鼻涕。

燕麦和面包屑型在未烘烤的馅饼外壳中撒上釉面苹果。

面包屑顶部

荷兰苹果馅饼的斯特鲁森因面包师而异。它可以是一个用砂糖,面粉和黄油制成的简单金发钢板;或者它可以用红糖和肉桂制成,产生较深的颜色和更丰富的味道。 Crumb顶部甚至可以包括燕麦或坚果。

我更喜欢燕麦的浓烈质地,以及丰富的红糖和肉桂的口味,这就是我在我的馅饼上用来涂抹这个馅饼。

荷兰苹果派是在传统馅饼外壳中制作的'S加载着新鲜的肉桂釉苹果,并配有甜蜜的黄油碎屑斯特鲁五。它's喜欢经典苹果馅饼和苹果酥脆的组合。一个美味的假期甜点。

I’在我的博客上,实际上已经做了这个馅饼的变化。当我在面包店工作时,我们会在底部放一层奶油芝士 荷兰苹果奶油馅饼。这也非常美味。

荷兰苹果派是在传统馅饼外壳中制作的'S加载着新鲜的肉桂釉苹果,并配有甜蜜的黄油碎屑斯特鲁五。它's like a combination of classic apple pie and apple crisp.

我们喜欢吃这款荷兰苹果馅饼温暖,在顶部的香草豆冰淇淋勺,但它’也有美味的是。绝对是一个家庭最喜欢的甜点,一个假期必须有。

荷兰苹果派是在传统馅饼外壳中制作的'S加载着新鲜的肉桂釉苹果,并配有甜蜜的黄油碎屑斯特鲁五。它's喜欢经典苹果馅饼和苹果酥脆的组合。一个美味的假期甜点。

荷兰苹果派

屈服: 8份
准备时间: 20分钟
煮熟时间: 1 hour
额外时间: 30分钟
总时间: 1 hour 50分钟

荷兰苹果派是在传统馅饼外壳中制作的'S加载着新鲜的肉桂釉苹果,并配有甜蜜的黄油碎屑斯特鲁五。

原料

馅饼皮:

  • 1 1/2杯通用面粉(搅拌,勺子,& level)
  • 1/2 tsp salt
  • 1/2杯黄油调味缩短
  • 1/2 large egg*
  • 1/2 TBSP白色vinegear
  • 2 1/2 + TBSP冷(冰)水

苹果馅:

  • 8杯苹果,去皮,芯片,切成薄薄的
  • 1 Tbsp lemon juice
  • 1/4杯红糖,包装
  • 1/4杯砂糖
  • 1/4 cup cornstarch
  • 1 1/2 TSP造型肉桂
  • 1/4 TSP Ground Nutmeg
  • 1/4 tsp salt
  • 2 Tbsp butter

Streusel Topping:

  • 1/4杯通用面粉
  • 1/2杯红糖,包装
  • 1/2杯燕麦(老式或快速)
  • 1/2茶匙肉桂
  • 4 Tbsp butter, cold

指示

  1. 馅饼皮: 将面粉和盐在一个大碗里搅拌。用糕点搅拌器或叉切割缩短,直到小面包屑形式。 *搅拌鸡蛋并将其中的一半加入面团。加入醋和水。搅拌直到面团开始聚集在一起,如果需要,汤匙加入更多的冰冷水。空的面团在清洁表面上,用手将面团形状成扁平盘。用塑料包裹包裹并放入冰箱里。
  2. 苹果馅: 将切苹果,柠檬汁,糖,玉米淀粉,肉桂,肉豆蔻和盐在一个大碗中。搅拌均匀。在室温下使丙烯(释放果汁)30分钟。
  3. Streusel Topping: 将所有的streusel成分结合在碗里。用糕点搅拌机或叉切黄油,直到易碎。可以用手更好地融合黄油。冰箱内冷藏直到使用。
  4. 从冰箱中取出馅饼。用面粉撒上工作表面,从中心向外滚动馅饼,旋转馅饼地壳并根据需要添加更多面粉,以免粘在柜台上。将面团卷成大约1/4英寸薄的大圆圈。轻轻折成两半。提升地壳并将其放在一个深深的9英寸馅饼中。展开外壳并用手将壳体贴在锅的形状。切断或折叠在下面的过量地壳并压接边缘。
  5. 预热烤箱到350华氏度。
  6. 将苹果倒入过滤器并捕获液体,约1/2杯。在平底锅中,将液体和2汤匙黄油结合在一起。搅拌在中等热量,直至混合物变稠。稍微凉爽。将苹果添加到准备好的馅饼外壳,并将酱汁倒在苹果上。
  7. 用准备的斯特鲁五撒上苹果的顶部。如果需要,可以用手轻拍凝固层。
  8. 烘烤350.˚F持续60-75分钟,直至地壳是棕色和中心填充泡泡。如果在填充中心填充泡泡之前的地壳棕色,请用箔盖住。 *提示:将烤盘放在馅饼下方的架子上,以捕获任何可能泡沫的糖浆,如果馅饼外壳特别满满。

笔记

*可以使用解冻的商店购买的馅饼外壳代替自制。

**如果你不想要半个鸡蛋,请双倍 馅饼包心谱系,并冻结另一半。

荷兰苹果派是在传统馅饼外壳中制作的'S加载着新鲜的肉桂釉苹果,并配有甜蜜的黄油碎屑斯特鲁五。它's喜欢经典苹果馅饼和苹果酥脆的组合。一个美味的假期甜点。