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Crockpot经典牛肉炖

我现在正在渴望一些炖牛肉,落在这里,&自实际上是让牛肉炖我决定查找一些食谱,这一直很长一段时间。我记得我想尝试 Boeuf Bourguignon,但决定不因为我不而不是’虽然这个食谱很漂亮,但是在Boeuf Bourguignon附近的漂亮Darn。我很喜欢番茄酱&红葡萄酒,所以我决定给它一个去,把它调整只是一个tad。这个食谱非常强大!牛肉是至高无上的,肉汁很好& thick, & the potatoes &胡萝卜让它很好&爽朗。番茄酱,葡萄酒&百里香让它真的很美味。我拍了越咬,我决定的越多,我真的很喜欢它!如果你不’T有一个伟大的炖心配方,试一试。我认为它’非常独特,即使它’s a classic dish.

Crockpot经典牛肉炖

Crockpot经典牛肉炖

原料

  • 2磅顶部圆形牛肉/牛排,立方(或底部,如果它更便宜,但由于某种原因,炖肉是可笑的昂贵的&这个更好的切割是出售的。)
  • 1/2杯通用面粉
  • 1/4杯橄榄油,如果需要更多
  • 2个中洋葱,切片
  • 2-3丁香大蒜,切碎
  • 1 6盎司可以番茄酱
  • 1杯红色烹饪葡萄酒
  • 2-3小/中型土豆,大切块
  • 1/2 lb baby carrots
  • 2 cups beef broth
  • 1 Tbsp kosher salt
  • 1茶匙干百里香叶
  • Kosher salt &根据需要黑胡椒

指示

  1. 在面粉外套立方牛肉。在大煎锅中加热一半的橄榄油。棕色一半的肉混合物,用犹太盐调味&黑胡椒,因为它在锅里。转移到6 QT慢炖锅。重复剩余的油&牛肉,调味吧。 (我不得不把我的炖煮在两个大块的大楼内,因为我没有6 Qt慢炖锅,只有4 QT& 2-qt.)
  2. 将洋葱加入同一个煎锅,泡母盐季节& pepper, &在中等热量煮至嫩,约10分钟。搅拌番茄酱&涂上洋葱;转移到Crockpot。
  3. 将酒倒入煎锅中&刮掉任何褐色的位;添加到Crockpot。
  4. 搅拌在土豆,胡萝卜,肉汤,盐,& thyme. Cover &在低温下煮7½小时,或高4小时。用新鲜的卷,或枯萎的面包浸泡肉汁。
食谱改变了 myrecipes.