Churros食谱
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这种Churros配方超级易于制作，用简单的黑萝卜面团管成油油炸，然后涂上肉桂糖。您可以随时享受这些清晰，但柔软的自制churros！
自从我们去迪士尼乐园（二月）’一直像没有人一样渴望churros’S业务。我们吃了像草莓一样品尝的传统肉桂 - 糖草醋和玫瑰金细胞。超好的！今天我’米坚持传统的churros，因为你可以’t beat a classic!
什么’在这个churros配方中？
Churros基本上由Choux糕点面团（面粉，黄油，水，盐和鸡蛋制成—通常用于泡芙和奶油泡芙）’S炒肉桂炒。虽然churros起源于西班牙，但我可以’T帮助，但爱毛绒墨西哥churros。 （你好Cinco de Mayo！）
这个churros食谱是’塞满了，但你敢打赌，我把一些Dulce de Leche和巧克力酱放在一边浸入其中！百胜！如果我知道自制churros是多么容易，我会更快地制作它们！我猜所有这一切都是一种渴望制作一些自己的渴望。享受我的朋友！
更多Cinco de Mayo食谱：
*配方更改并更新3/29/20。经过一些关于Churros的中心没有完全烹饪的反馈，我用更多的面粉和额外的鸡蛋改变了配方，它创造了更轻，蓬松的面团，并允许中心完全煮熟，但仍然柔软。
Churros食谱
屈服：
30（5英寸）Churros
准备时间：
20分钟
煮熟时间：
15分钟
总时间：
35分钟
这种Churros配方超级易于制作，用简单的黑萝卜面团管成油油炸，然后涂上肉桂糖。您可以随时享受这些清晰，但柔软的自制churros！
原料
Churro面团：
- 1 cup water
- 6汤匙黄油，切成汤匙
- 1汤匙砂糖
- 1/8 tsp salt
- 1 1/4杯通用面粉（搅拌，勺子& level)
- 2 large eggs
- Oil, for frying
肉桂糖
- 1/2杯砂糖
- 1汤匙地面肉桂
指示
- 将水，黄油，糖和盐放入中等平底锅中。煮滚。
- 加入面粉并剧烈混合直至面团滚珠，一切都充分混合。从热量中取出。
- 将面团放入配有桨式附件的立式搅拌机的碗中。混合在低至蒸汽消失。
- 在机器上时一次添加鸡蛋。将速度转到培养基，并混合直至用第二个蛋重复之前完全掺入。
- 将面团舀入配有明星管道的管道袋。 （我使用了威尔顿2D提示。确保尖端略微圆形 - 有助于防止劈开。）将肉桂和糖在大板上组合并留出。
- 在大型煎锅或储罐中加热油至350-375华氏度。要测试油炸的油，将一小块面团滴入油中。一旦它棕色，你就准备就准备好管道。
- 将面团直接进入热油到所需的长度（约5英寸）并用叉，刀或剪刀切割。如果需要，用切割器具拉直Churros。不要立刻管子太多的churros。 （所以他们均匀煮熟。）
- 煮churros约2分钟（每侧1分钟）或直到金棕色。
- 去除churros并放在纸巾上以吸收多余的油。虽然仍然温暖，在肉桂 - 糖混合物中滚动churros。如有需要，请与Dulce de Leche或巧克力酱一起使用。
笔记
- 可以用手完全混合。在添加鸡蛋之前让面团稍微冷却，所以它不会争夺。一旦添加鸡蛋，剧烈搅拌，直到它结合在一起。
- 如果churros棕色太快，油太热，如果他们需要很长时间棕色，油太冷了。瞄准350-375华氏度。
- *配方从中改变了 幸福的食物管
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3 Comments on “Churros Recipe”
Churros Con Chocolate总是击中现场！你有最喜欢的巧克力酱配方，还是用商店买了？
这种自制的热旦是好的： //www.thbast.icu/hot-fudge-sauce/
这个食谱并不好，在煎炸后，库冲洗的内部仍然粘在3分钟后，我不会推荐。