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苹果油条–一种简单而美味的酵母甜甜圈,苹果大块,地面肉桂和甜美的釉料。

 

苹果油条 - 一种简单而美味的酵母甜甜圈,用苹果,地面肉桂和甜美的釉料。

虽然我在大学作为烹饪艺术学生,但我在当地的杂货店面包店。我的一个工作是在商店开业之前在清晨冻结甜甜圈。 

苹果油滴可能是我当时最不喜欢的甜甜圈。他们使用了来自其他切口甜甜圈的所有碎片,并将它们放入与一些苹果馅饼填充和肉桂的搅拌机中。我总是看着苹果油渍“leftovers”甜甜圈,但他们仍然受欢迎,我的丈夫爱他们!

苹果油条 - 一种简单而美味的酵母甜甜圈,用苹果,地面肉桂和甜美的釉料。

Apple Fritters食谱

这个苹果油炸馅饼配方用途 罗德’预制的冷冻面团 (解冻),因为酵母面团我不’不得不从头开始赢得胜利!添加Apple馅饼填充和肉桂,适用于易于自制的甜甜圈。

这些苹果油滴器很像猴子面包一样炒。你想要大块面团,水果块和额外的肉桂。用手或搅拌机揉合一切。 (我爱我的 博世通用加混合器!)

(提示:尽可能少量酱汁舀出馅饼。它可以弄得凌乱!根据需要使用额外的面粉。)

苹果油条 - 一种简单而美味的酵母甜甜圈,用苹果,地面肉桂和甜美的釉料。

将面团分成大约3盎司的碎片。放在面粉板上,用手压扁。让面团休息/上升1小时。热油至约350-375华氏度。

用面粉的刮刀(特纳)舀面团,轻轻地将苹果油炸物翻转到热油中。每侧大约3到4分钟,直到金棕色。拆下并放在带纸巾的冷却架上,以捕获任何多余的油。

苹果油条 - 一种简单而美味的酵母甜甜圈,用苹果,地面肉桂和甜美的釉料。

将釉料混合在13中×9英寸的菜。釉甜甜圈仍然略微温暖。将甜甜圈放入釉料中,然后翻转。根据需要覆盖整个表面的勺子釉。将甜甜圈放回冷却架并允许釉面设置。

苹果油条 - 一种简单而美味的酵母甜甜圈,用苹果,地面肉桂和甜美的釉料。

我的家人肯定享受了这些秋天激发了苹果油渍,而且他们’在家里很容易制作! 

苹果油条 - 一种简单而美味的酵母甜甜圈,用苹果,地面肉桂和甜美的釉料。

苹果油条Recipe

屈服: 16苹果油炸馅饼甜甜圈
准备时间: 30分钟
煮熟时间: 6分钟
休息时间: 3小时
总时间: 3小时 36分钟

苹果油条 - 一种简单而美味的酵母甜甜圈,用苹果,地面肉桂和甜美的釉料。

原料

甜甜圈:

  • 24 rhodes白饭店卷*,解冻
  • 21盎司可以(额外的水果)苹果馅饼填充
  • 1汤匙地面肉桂
  • 1杯(+/-)通用面粉
  • 油(油菜/蔬菜),用于油炸

釉:

  • 6杯粉糖
  • 3/4杯牛奶,水或苹果汁
  • 1 1/2 TSP枫叶提取物,可选

指示

  1. 解冻*在覆盖着喷涂的塑料包装的轻盈纸张托盘上,约2-3小时(或在冰箱过夜),直到解冻,但几乎没有上升。  
  2. 将每个卷切成6件。勺苹果从罐头馅饼中填充,切成块。 (尽量不要过多的酱汁,因为事情会变得粘。) 
  3. 结合切割卷,苹果和肉桂。用手或用支架混合器加入面粉,在一起揉捏一切,直到它聚集在一起。 (看起来像猴子面包。)
  4. 拍摄面团进入平面盘的平面盘。将面团切成16件(每个约3盎司)。用面粉两盘粉末。将8个甜甜圈放在每个托盘上,将每个甜甜圈形状成球,用手稍微扁平。用喷涂的塑料包装盖上油炸机,让休息/升起一小时。
  5. 在大锅中加热油至350华氏度。 用面粉刮刀(特纳)轻轻舀起面团,并小心地将苹果油炸物仔细翻转到热油中。 (可以一次煮几个,但不要过度使用甜甜圈。)每侧大约3到4分钟,直到金棕色。拆下并放在带纸巾的冷却架上,以捕获任何多余的油。
  6. 将釉料成分混合在13x9英寸的盘子中。釉甜甜圈仍然略微温暖。将甜甜圈放入釉料中,然后翻转。根据需要覆盖整个表面的勺子釉。将甜甜圈放回冷却架并允许釉面设置。将任何残留的甜甜圈存放在密闭容器中。

笔记

*如果您喜欢苹果到面团,请使用18卷而不是24。

*使用新鲜苹果,从这个配方中制作焦糖苹果 Apple Fritter猴面包.

苹果油条 - 一种简单而美味的酵母甜甜圈,用苹果,地面肉桂和甜美的釉料。 #frozendough.