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这些柔软的烤巧克力平特一肖包括一种特殊的成分,使它们完全厚,耐嚼和柔软!加上烘焙最好的巧克力曲奇饼的技巧和技巧!  

 

这些柔软的烤巧克力平特一肖包括一种特殊的成分,使它们完全厚,耐嚼和柔软!加上烘焙最好的巧克力曲奇饼的技巧和技巧!

我能’相信我一直在博客3 1/2岁,我还没有与你共用一个经典的巧克力曲奇饼平特一肖!这个食谱有一个特殊的成分,我和你的伎俩一起分享,得到华丽,厚,柔软的平特一肖!

 

这些柔软的烤巧克力平特一肖包括一种特殊的成分,使它们完全厚,耐嚼和柔软!加上烘焙最好的巧克力曲奇饼的技巧和技巧!

第一件事,首先。 使用质量成分!我总是用 吉拉德巧克力芯片。这 牛奶巧克力 品种比平均巧克力芯片大,味道味道鲜美! 半甜点 太棒了!我爱吉特德的原因是因为他们不’把蜡填料放在巧克力中。它’S高品质,合法的巧克力,你可以品尝差异!我实际上保留了一袋 吉特达德牛奶巧克力芯片 在巧克力渴望期间,在我的食品室里吃零食。 ðÿ〜‰

 

  这些柔软的烤巧克力平特一肖包括一种特殊的成分,使它们完全厚,耐嚼和柔软!加上烘焙最好的巧克力曲奇饼的技巧和技巧!

除了巧克力,让’谈论黄油。我在Walmart一段时间匹配一些黄油,在我为这篇文章制作的第一批批量中使用了一些伟大的价值品牌。嗯,他们拒绝了很黄色,他们散布了比我所希望的更多。我再次做到了 湖湖黄油 和1/4杯更多面粉帮助传播,我得到了这些华丽,轻的平特一肖。它肯定会为高质量的黄油支付一点时间!看看我的 Instagram.帖子 看到差异!而我们在黄油的主题…

 

无盐黄油与盐渍黄油– What’s the difference? 纯粹是盐含量(和黄油的保质期)。我在烹饪学校被告知 始终使用令人迷住的黄油 所以你可以控制进入的盐量。每种品牌的黄油都有不同的盐,所以它’难以准确调整食谱。如果您使用盐渍黄油,您可能会考虑将盐量的盐数量分开,或完全省略任何额外的盐。盐渍黄油确实持续了更长时间(因为盐是防腐剂),但黄油冻结了很好。我们实际上使用沉迷于烘焙,并盐味在面包/卷上涂抹。它’取决于你选择做什么,但盐渍黄油肯定会影响口味,所以我强烈建议使用宽敞。

 

这些柔软的烤巧克力平特一肖包括一种特殊的成分,使它们完全厚,耐嚼和柔软!加上烘焙最好的巧克力曲奇饼的技巧和技巧!

这款巧克力芯片曲奇饼食谱需要 没有制冷。我不耐烦,讨厌等待,所以你很少在我的博客上获得一个平特一肖食谱,让你冷藏面团。 我的诀窍得到一个平特一肖’t spread:  

 

  • 使用cookie scoop. Â如果用手将面团滚到球,你正在加热黄油,这将使你的平特一肖进一步蔓延。使用平特一肖勺将面团球直接放在烤盘上,而不用手加热它。我用过A. #30 cookie scoop 在这篇文章中为中/大平特一肖。它’大约2汤匙价值的平特一肖面团。如果我想要一个较小的平特一肖,我用我的 #50 cookie scoop。它’大约1汤匙的平特一肖面团。如果您在商店,并试图弄清楚A型勺的尺寸,请查看勺子的内部,将面团推出以查找数字。大多数勺子都刻有一个数字和它’完全奇怪,但数量越大,勺子越小,反之亦然。

 

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  • 使用硅胶烘焙垫 半张板.我有4个硅胶烘烤垫,我几乎用它们擦拭托盘!平特一肖直接滑落,不要’T像使用烹饪喷雾一样使用烘焙板材的烘烤板一样繁重。羊皮纸纸质工作良好,但我希望能够重新使用我的垫子而不是用纸张扔掉我的钱。他们用肥皂和水轻松洗涤。半张薄板是十几个平特一肖的完美,你也可以为蛋糕卷和其他东西使用它们。

 

  • 始终首先做测试平特一肖! Â有一个整体无数的因素(你的海拔,天气,你的烤箱等),可以影响任何好的食谱。我总是先烘烤一个平特一肖,右边在托盘的中心,看看它是怎么回事’我要做。如果它蔓延和平坦,我将在批处理中添加1/4杯更多的面粉并进行第二个测试平特一肖。如果它’完美,我开始挖出并烘烤剩下的面团!

 

  • –烘烤平特一肖直到刚刚设置,从烤箱中取下托盘,Â然后让它们在温暖的平底锅上搁置几分钟,然后将它们移动到烹饪架上。这个 携带烹饪Â在休息时间内有助于平特一肖完成设置而不会被过于烘烤。

 

  • 在用平特一肖面团重新装入平特一肖之前,允许平特一肖纸冷却。 Â与手滚动球的概念相同。温暖的烤盘可以在烤箱前开始融化黄油,从而产生更平坦的平特一肖。将面团放在厨房的较冷区(或者如果是在冰箱里’特别热,就像在夏季时间),在烘烤之前,将平特一肖舀到托盘上。

 

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最后但并非最不重要,让’谈论这些平特一肖中的秘密成分。 玉米淀粉!  It’S柔软化器,所以它有助于让这些平特一肖柔软和耐嚼。你有没有融化平特一肖?他们’用玉米淀粉制成,所以他们融化在你的嘴里。同样的想法,但只添加了足够的玉米淀粉以产生制作这些软烤巧克力平特一肖所需的柔情!我希望你今天学到了新的东西!现在烘烤!

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软烤巧克力平特一肖

这些柔软的烤巧克力平特一肖包括一种特殊的成分,使它们完全厚,耐嚼和柔软!阅读整个帖子以获得烘焙最好的巧克力平特一肖的提示和技术!
祭品 2 打+中/大平特一肖(约26)

原料

  • 1 杯子 (2个棍子)无盐黄油,室温
  • 1/2 杯子 红糖
  • 1/2 杯子 砂糖
  • 2 大蛋
  • 1 TSP. 纯香兰
  • 2 1/2至2 3/4 杯子 通用面粉(从少开头,做1个测试平特一肖,如果需要添加更多)
  • 1 TSP. 小苏打
  • 1 TSP.
  • 1 TBSP. 玉米淀粉
  • 1 (11-12oz)袋子吉特达牛奶巧克力芯片

指示

  • 用桨式搅拌机在带有桨式旋转的搅拌机中奶油奶油。
  • 添加鸡蛋和香草。混合好,然后刮碗。
  • 将面粉,小苏打,盐和玉米淀粉结合在碗中。将干燥成分加入黄油混合物中,并混合直至掺入。
  • 测试平特一肖面团:勺1测试曲奇饼到硅胶衬里烤盘上。在350华氏度烘烤9到11分钟,直到坐落在中心。如果平特一肖传播,请将更多的面粉添加到剩余的面团中,然后做另一个测试平特一肖。
  • 将曲奇面团舀到凉爽(不温暖)硅胶衬里烘烤板上,在350华氏度的350华氏度烘烤9到11分钟,直到刚刚设置在中心。 (10分钟非常适合我的烤箱。)
  • 允许平特一肖在平特一肖上休息2到3分钟,然后将平特一肖转移到电线架上冷却。在密闭容器中储存平特一肖。

笔记

© 甜点现在晚餐后Â所有图像&内容是版权保护。请勿事先许可使用我的图像。如果您想重新发布此配方,请重新创建配方,拍摄自己的照片并用自己的单词重新编写食谱,或者链接回此帖子进行配方。
 
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