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我有一个忏悔。你准备好了吗?甚至是烹饪毕业生,我直到现在地上也从未做过法国马卡龙。你相信吗?我是怎么离开那个的?哈哈。我的朋友Yvonne(来自 尝试& Tasty) & Jesseca (from 一个甜蜜的胃口)尝试了这款万无一失的法国马卡龙配方&他们的第一次尝试取得了成功,所以当他们想再次聚在一起时,我就会邀请自己。哈哈。不是真的,他们邀请我,&我很高兴他们做得很好。我想做的味道很难,但这些白巧克力Ganache填充了姜饼饼丘绝对美味。它的口味互相赞美,它’s definitely a “wow” in your mouth!

 

现在,我知道法国马卡龙可以恐吓,但如果你按照说明(在借助 看贝丝’s video)您可以成功,即使在第一次尝试!我唯一的额外提示加入到Beth的所有伟大的提示,是使用硅胶烘焙垫而不是羊皮纸。硅胶烘焙垫是橡皮状的,所以他们自然地对他们的牵引力有助于你的马卡龙太多&崛起创造脚。我有很多 在亚马逊上有4包SIL-ECO品牌烘焙垫就像Sil-Pat垫一样,刚刚在中国制造而不是法国。我用了两个垫子&其他两个人。由于4个成本大约1个SIL-PAT,您可以像那样大方,&你的朋友/家人会尽可能多地爱它!什么都没有粘!好的,最后一个提示!我测量了我的成分,但它’对于更多的准确性,缩放(称重)的好主意。如果您不打算扩展它们,请确保在测量它们之前激起干燥的成分,因此它们不会重/包装到您的测量杯中。

 

这些饼干可爱为假期!你的朋友会对他们的样子印象深刻& taste, &更令人印象深刻,你制作了他们!祝你好运,&随意向我询问任何问题或参考 b’s video 观看它们是如何制作的。在其他新闻中,我’在虚拟饼干交换中,在其他11名其他博主结合。我们每个人都在我们的博客上共享一个cookie食谱。这十二件饼干食谱会让你烘烤,直到圣诞节。请单击配方的每个单独链接。

 

 
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白巧克力ganache填充了姜饼macarons

祭品 3 十几种(+)macarons

原料

  • 3 蛋清,室温(必须是房间温度!)
  • 盐少许
  • 1/4 TSP. 牙垢奶油(2ml)
  • 1/4 杯子 白色砂糖(50g)
  • 棕色食物着色
  • 2 粉末/糖果糖(200g)
  • 1 杯子 杏仁面粉(120克(我用天然烤杏仁面粉,我认为加入了美妙的味道))
  • 1 TSP. 干地姜
  • 1 TSP. 干地肉桂
  • 1/4 TSP. 干地丁香
  • 1/4 TSP. 干地肉豆蔻
  • 6 盎司 1杯优质的白色巧克力芯片(我用吉拉德)
  • 5 TBSP. 稀奶油
  • 1 TSP. 纯香兰

指示

  • 在带扫夹附件的立式混合器中,击败蛋清直到泡沫状。加入盐,奶油,&白色砂糖8至10分钟。鞭子,直到它们形成一个坚硬的峰值,直到直接挺直。添加食物着色&混合直至所需的阴影。
  • 筛选糖粉&杏仁粉。如果有些杏仁碎片不会筛选,那就没关系,只是把它们扔进垃圾箱里。你想要一个非常精细的粉末,为你的饼干创造一个平滑的顶部。添加香料(姜,肉桂,丁香& nutmeg) &与干成分混合在一起。
  • 将干燥的成分加入到鞭打的蛋清中。折叠带刮刀,共65到75圈。混合率可能导致块状裂纹饼干。过混合会产生没有脚的平面饼干。只需足够的转弯即可看到干粉,但它应接近65到75转。
  • 将击球手转移到糕点袋中。在羊皮纸或硅胶垫衬里烘焙板上(使用硅胶垫是优选的硅胶垫衬里烘烤板开裂。让他们坐下20到30分钟甚至最多1小时才能干燥&触摸粘贴。这有助于发展脚。当它们干燥时,他们不能向外蔓延,&当他们烘烤时,将被迫向上上升,创造脚。
  • 烘烤300 * f 20分钟。即使他们看守,也不要烘烤,或者他们会坚持你的托盘。
  • 与此同时,通过带来沉重的奶油来制作填充物&香草在炉灶上的一个小平底锅中煮沸。一旦沸腾,从热量中取出平底锅&将热奶油混合物倒在碗中的白色巧克力芯片上。搅拌直到光滑&融化了。让混合物冷却&加厚到管道纹理。为了加快这个过程,将碗碗白色巧克力Ganache放在冰箱里,但保持紧密的眼睛,它可以快速硬化。
  • 反向饼干壳背上&在圆形动作中管盖住Ganache以覆盖基座。顶部用另一个马卡龙壳,创造一个玛卡龙三明治。用所有cookie重复。温柔,因为他们很脆弱!存放在密封容器中。

笔记

©● 甜点现在晚餐后Â所有图像 &内容是版权保护。请勿事先许可使用我的图像。如果您想重新发布此配方,请重新创建配方,拍摄自己的照片并用自己的单词重新编写食谱,或者链接回此帖子进行配方。
配方改编起 b’他的万无一失的法国马卡龙 手表 b’s Video 有关详细的,逐步指令。