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我还有一个 肉桂片面包配方 就像我的博客一样,但它最初是为面包制造商编写的。它锻炼身体很好’只是面团的质地,当揉捏时,对我来说似乎很奇怪。所以我决定做出一些改变,以更好的搅拌机或手工揉面包配方的结果,&它锻炼了很棒的!我坚持了 其他食谱 在我的博客上为你 面包机 人们。在我们其他人,你’ll want 这个 食谱。这面包是我们家的美妙态度。我只会偶尔成功,因为我没有自我控制&通常在一个坐着吃3个切片。它’s hard not to! It’伟大的平原,用黄油烤,或用于法式吐司!试试吧&让我知道你的想法!

 

 
 

肉桂片面包

祭品 2 lo

原料

  • 1 杯子 温水
  • 2 1/2 TSP. 酵母
  • 4 TBSP.
  • 2 TBSP. 油,油菜或蔬菜
  • 1 鸡蛋,鞭打
  • 3 1/4 杯子 面粉
  • 3/4 TSP.
  • 1 TSP. 肉桂
  • 1 杯子 肉芯片

指示

  • 结合温水,酵母&在立式搅拌机碗的糖。搅拌&休息直到泡泡/泡沫;大约3-5分钟。
  • 加油&将鸡蛋搅打到水混合物中。
  • 在一个单独的碗中,搅拌面粉,盐,&肉桂。使用台式搅拌机上的面团钩,逐渐向混合器中加入干燥的成分,同时它在低温下运行。添加肉桂芯片。一旦添加所有干燥成分&面团已经出现了弹出。将机器转到中速5分钟。面团应清洁碗的侧面。如果没有,一次添加面粉1汤匙。
  • 捏合后,将面团脱落,润滑搅拌机碗&把面团拿回来。用毛巾盖上盖子&出现尺寸直至加倍(约45分钟)
  • 润滑面包锅&塑造面包面团以适应内部。再次用毛巾盖住 &发出,直到它到达平底锅的顶部或尺寸加倍(约20-30分钟)
  • 在350 * f烘烤30-35分钟或直到金色棕色上面。在转向冷却架之前,让挡住锅中休息几分钟。存放在塑料袋中以保持干燥。最好在2-3天内吃。
  • *如果用手揉捏:将肉桂芯片从捏合步骤中留出(#3)。让它休息45分钟(步骤#4)。然后轻轻揉在肉桂屑前,然后将面团放入油脂面包锅上升。肉桂片融化如果你用温暖的手揉捏,那么就刚刚描述的最后步骤保存这一点。

笔记

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