苹果馅饼板
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什么是苹果板坯馅饼？好吧，它’S苹果馅饼在酒吧形式，使这甜点非常适合大型群体&Potlucks！你比传统馅饼菜更多份& it’在顶部有这个巨大的釉！地壳是如此片质！这个食谱也有一点秘密…没有流行填充的秘诀。想知道它是什么吗？ Panko Breadcrumbs！你在底部地壳上传播一层&然后把你的馅料放进去&它吸收任何液体，所以当你削减时&为这些苹果馅饼正方形提供服务，没有潮湿的外壳或滴灌！双赢！
苹果馅饼板
原料
脆皮：
- 1 1/2杯黄油味肉体酥油
- 3杯通用面粉
- 1 whole egg
- 5汤匙冷冰水
- 1 Tbsp white vinegar
- 1 tsp salt
填充：
- 8杯奶奶史密斯苹果（去皮，核心，&切片（约6-8苹果，具体取决于尺寸））
- 6汤匙糖，增加糖，取决于你的苹果是多么馅饼
- 1 Tbsp cinnamon
- 1/4 tsp nutmeg
- 2 Tbsp cornstarch
- 1杯Phanko Breadcrumbs（或其他粗糙的干面包屑;或1杯粗碎玉米片）
釉：
- 1 1/2杯粉糖
- 1/4 cup apple cider
- small pinch of salt
- 1/2 tsp cinnamon
- 1茶匙牛奶或奶油，可选，如有必要薄荷（*替代1/3杯蜂蜜或1/4杯解冻冷冻苹果汁浓缩物或枫糖浆）
指示
- 要制作地壳：在一个大碗中，糕点切割机逐渐将克里斯科队伍倒入面粉，直到它类似于粗粉。在一个小碗里，用叉子击败一个鸡蛋&将其倒入面粉/缩短混合物中。加入冷冰水，白醋，&盐。搅拌，直到掺入所有成分。 （我必须添加额外的面粉B / C它非常湿润;如果你需要添加面粉¼一杯杯，直到它在一起。）
- 将面团分成2件60％，40％。你需要一个比另一个略大。塑造成矩形&用塑料包装包裹。在冰箱中放置15-20分钟。
- 同时通过剥皮，取芯准备填充，&切片苹果。苹果准备好后，撒上糖，肉桂，肉豆蔻，&玉米淀粉。折腾到外套。在你清理时让慢慢浸透。
- 将烤箱预热至350 * f。将较大的馅饼面团从冰箱中取出。滚入11x15“矩形。将地壳放入一个未涂油脂的9x13”锅中。通过用手指推动糕点来修补任何孔。将糕点推到平底锅的侧面，为苹果制作浅糕点容器。
- 在地壳上均匀地蔓延面包屑或粉碎玉米片。将切片苹果涂抹在面包屑上。
- 从冰箱中取出较小的地壳。滚入9x13“矩形。将顶部地壳放在苹果上。密封两个外壳的边缘以及尽可能的边缘。
- 烘烤一小时，直到地壳是金黄色，&填充泡泡。从烤箱中取出&允许在玻璃窗之前完全冷却。
- 制作釉料：结合糖粉，苹果酒，肉桂，盐&足够的牛奶或奶油使混合物可倾泻，但厚。在一段时间添加牛奶/奶油b / c它更容易添加超过尝试拿走它。淋上苹果板块的釉。
Recipe adapted from 亚瑟王面粉 & 先锋女人
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8 Comments on “Apple Slab Pie”
嘿，这看起来很棒。一世’LL为我们的大感恩节周末做出。能’等待尝试。 Panko是一个好主意。
这看起来很棒！很乐意为您在星期五与食谱一起加入我们的美食家朋友！一世’在这里你最新的追随者！
我想知道也许我没有’T将我的苹果薄片稀释。似乎没有“runny filling”为了潘库萎靡不振。基本上，它’就像我的苹果一样，只有一层笨蛋，它’s not “compressed looking” like yours. Hmmmm…我也使用了Braeburn苹果，因为我需要让他们用完。我带着自制焦糖毛毛雨，虽然味道差不多，但仍然味道！只是对填充造成困惑…谢谢你的食谱，在Pinterest上看到它！
你有机会慢地给他们吗？&释放他们的果汁？那’我唯一能想到的是;那或你的苹果太老了。尝试让他们下次坐几点&真的弄湿了。很高兴它仍然有点好了。 ðÿ™，
你碰巧知道你是否可以用蓝莓来制作这个？如果是这样我会用多少蓝莓？新鲜的？还是冷冻？感谢您的意见。我刚刚找到了你的网站，喜欢它！
当然！我会做：
4-5杯冷冻蓝莓（如果你买冷冻）大约24盎司）
1/2杯糖
6 TBSP Cornstarch.
结合糖& cornstarch &把浆果扔进去。确保您也可以在底部进行潘库（但也许只有1/2杯）。厨师时间应保持不变（60分钟/ 1小时）
祝你好运！
那’S 4到5杯，它看起来像45，这将是太多的方式！
非常感谢你的回复！我很感激你给我所有的“other things”我也需要制造蓝莓！我为这个星期五出去了一个小组！我能’t wait!