酥脆平特一肖串Bleu Roulade
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我打算分享最脆的自制平特一肖牢房Bleu，你将每一切制作。它’不仅是制造这么脆的成分，它’在技术中。这只鸡在外面脆皮，同时捕捉到里面的果汁。它’不是超级脂肪，但不是完全健康。让’s just say it’s脂肪足以酥脆，但不是那么胖’滴在油深油炸。秘密是煎炸它&在烤箱里完成它。通过将其烧成放在放置在烤盘中的冷却架上，您可以允许热量循环平特一肖，使其远离潮湿，就像在烤盘上烘烤时一样。你很高兴能够让你知道所有的秘密吗？好的，这是配方：
酥脆平特一肖串Bleu Roulade
原料
- 4个鸡胸肉，蝴蝶&砸到1/4“厚度
- 2-4盎司熟食火腿切片
- 4-8切片Muenster Cheese
- 1/2 cup flour
- 1-2 eggs
- 1/2杯Phanko Breadcrumbs
- 1/2杯意大利面包面包屑
- Salt & Pepper
- Canola Oil
指示
- 季节鸡胸肉与盐&两边的胡椒在蝴蝶后& pounded to ¼" thick.
- 层奶酪&火腿切片在鸡胸肉上面&当你制作南瓜或卷起你的睡袋时，就像卷起一样卷起。 （你可以用尽可能多的奶酪&当你喜欢在中间时，火腿，刚刚把它塞得很好，以便奶酪在烘焙过程中没有完全渗出。）
- 用三块板准备碎屑站：将面粉放在一块板上，鸡蛋一起在不同的板上搅拌，&然后两个面包屑在最后的板上混合在一起。
- 将平特一肖疏浚到面粉中，然后将其滚到蛋混合物中，&最后，在面包面包屑中涂上外套。搁置&用每个滚动的乳房重复。确保你涂上鸡的所有部分。
- 准备涂有箔的烤板&将冷却架放在箔片顶部的烤盘内。
- 在大型炒锅中，加热少量油。足以覆盖平底锅的底部⅛“一旦油很热，使用钳子，每侧连环鸡胸的每一侧30秒至1分钟。你只想棕色碎屑，不是真的煮太多平特一肖。这也是一个好主意首先使用接缝来帮助锁定您的填充物。（棕色接缝，演示文稿[top]，& the ends.)
- 一旦每个鸡胸肉都是褐色的，就在制备的架子上放置在烤盘内。
- 使用温度计烘烤425 * F，以检查送达。 （你希望它在roulades最厚的部分中达到165 * f。）在服务前允许它休息3-5分钟。享受你脆皮的鸡汤·布鲁！
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