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南瓜卷用鞭子奶油芝士填装

每个人都喜欢一个好的果冻卷!特别是南瓜卷是我最喜欢的感恩节甜点,因为我承认我不是一个南瓜饼种类的gal,但任何其他南瓜治疗,我通常都喜欢。这个食谱是我的家人使用整个假期。我用 利比’s 食谱,只有几个改动。

我更喜欢味道 在蛋糕的南瓜饼香料&我的馅料略有改变,使其在纹理(不是卡路里)中的一点点较轻,所以在那么大,沉重的感恩节或圣诞节饭后,您可以在没有感觉的情况下享受零食,没有像你的甜点坚持你的内部填充。此外,这是一种简单的甜点,以提前提前&冻结真的很好。我真的更喜欢吃它略微冷冻(奖金:它’S更容易切割这种方式[冷冻]。)

 

南瓜卷用鞭子奶油芝士填装
南瓜卷用鞭子奶油芝士填装

利比’S Pumpkin Roll…slightly altered

原料

蛋糕:

  • 1/4杯粉糖(撒上毛巾,装饰额外)
  • 3/4杯通用面粉
  • 1/2茶匙烘烤粉
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1汤匙南瓜饼香料
  • 1/4 tsp salt
  • 3 large eggs
  • 1杯砂糖
  • 2/3杯Libby的100%纯南瓜(不是馅饼填充)

填充:

  • 8盎司pkg。奶油芝士,在室温下
  • 3汤匙黄油,软化
  • 1/2杯砂糖
  • 1/2(8oz)浴缸轻凉鞭

指示

  1. 蛋糕:预热烤箱到375 * f。润滑脂15x10英寸果冻卷盘;用蜡纸线(我更喜欢使用羊皮纸。)撒上薄纯棉毛巾,糖粉糖。
  2. 将面粉,发酵粉,小苏打,南瓜饼香料和小碗中的盐结合在一起。击败鸡蛋&在大型搅拌器碗中的砂糖直至厚。在南瓜中击败。搅拌面粉混合物。均匀地进入准备好的平底锅(我喜欢使用我的胶印刮刀来传播它。)
  3. 烘烤13-15分钟或直到触摸时蛋糕上的顶部。 (如果使用深色锅,请在11分钟开始检查捐款。)立即松开&将蛋糕转到准备好的毛巾上。小心地剥掉纸。卷蛋糕&毛巾在一起,以狭窄的末端开始。凉架凉爽。
  4. 填充:打败奶油芝士& butter until light &蓬松,没有肿块。加糖&混合直至掺入。 (常规食谱你用奶油芝士混合糖粉&黄油,但如果你不正确,奶油芝士糖霜可能是真正的Finicky。如果你这样做就像原来的食谱一样,你可能最终有一个粘稠,弦乐,非常软的糖霜,不会握住它的形状。)
  5. 加上凉爽的鞭子&击败,直到一切都成。你的鞭打顶部应该与搅拌器混溶/高达峰值,但在稀有场合,可能会变得束缚(由于你使用的鞭打顶部的类型),所以请注意它;当搅拌器在糖霜中留下涟漪时,停止混合。
  6. 大会:小心展开蛋糕。在蛋糕上涂抹奶油芝士混合物(爱使用我的偏移刮刀。)重新卷蛋糕。包裹塑料包装&冷藏至少一个小时。如果需要,请在服用前撒上糖粉。
  7. *如果你要冻结滚动,请继续前进&将一层箔包裹在塑料包装上。在切割前30分钟从冰箱中取出& serving.

我保证这是一个值得改变的食谱!来自南瓜饼香料的口味比肉桂/丁香更好,&填充是如此之光&刷新使这个南瓜卷起一个伟大的资产,以吸引你的神话般的假期餐(或任何膳食)。